皐月６日

今日はお気に入りの店より
信濃の仁右衛門（そば　９４５円720cc）
と
楔　くさび（芋　１３４０円720cc）を仕入れてきた
わくわくどきどき(~o~)

さてスタートはのどごし生から

早速
・信濃の仁右衛門◎
雲海のような軽いのどごしではなく
深みと重みを感じる　黒麹のような重みを感じた
そば湯で割ったらどうだろう．．．
２杯頂いた

さて次は
・楔　くさび　◎
呑みやすい良質の芋を使用した
呑みやすい芋だ

さてそこで軽い麦に入る
・閻魔（麦）◎
バレンタインに妻からもらった物であるが
今日でボトルが開いた

・天誅（麦・芋）◎

・鬼火（焼き芋）◎
今日は甘みが大変感じる

・一粒の麦◎

・煌めき　奄美◎
・筑紫次郎　◎
・ふしぎ屋　◎

　　全９種　今日はちょっといただきすぎか？

皐月５日

今日はこどもの日でマス釣りバーベキューで
ビアーは
昼間さんざん呑んだが
夜には仕切直し

ところでニジマスの刺身を
皆さんは食べたことがあるだろうか
マス釣り場で
「釣り上げた魚の調理も致します。
塩焼き３００円唐揚げ・刺身５００円」
と書いてあったので刺身はイワナかな
と思い聞いてみると
ニジマスは釣ってすぐなら刺身でいただけると
言うことで
内臓をしっかり取って血合いもきれいに処理して
私一人実験台で
ニジマス１匹分を刺身にして
醤油をつけて頂く

う。う。う。うま～～～い
コリコリしていて
白身系のカサゴやシロギスのような感じ

その後２日間たっていますが
大丈夫です
店でやっているのだから
まあ大丈夫でしょう

さて仕切直しは
のどごし生から

閻魔（麦）◎○
ふしぎ屋（黒麹　麦）　◎○
煌めき　奄美（黒糖）　◎○
逢初（芋）◎○

これにて

皐月４日

生搾り

本日は黒糖焼酎でしばらく行く

奄美ハイボール　◎　４～５杯
（焼酎は炭酸割りのことを酎ハイというのが普通だが
あえてハイボールといわせて頂く
理由があります．．．）

ふしぎ屋（黒麹麦）やっぱり癖の強さは私好み◎○