（h25）長月７日 第13回うまい物会

 さて
第１３回うまい物会の　準備です

身欠きの　ふぐから

中をチェック

昨日身欠きにしたようで　実がぷりぷりしています

中を　並べるとこんな感じです　

きれいに仕上がっています　私がやるより　ずーっといいです（笑）

これらは　焼き方に回します　もちろん私が焼きますが（笑）

後は　実を三枚に下ろします

三枚下ろし終了

まあまあに仕上がりました　皿１

もう一枚　皿二

さて準備は　大師匠にバトンタッチです

のどごし生で　練習

宅を　準備しました

アユ準備です

でも今日は　炭火でワイルドに焼きます

エゾアワビも　炭火で焼きます

ボールに入れて　焼き方準備

まずは　遠火で
みんなが集まってきました

てっさを用意します

皿二　も

皿Ⅰ

う巻き（ウナギ巻き玉子）　

鮎と　ふぐを焼きます

焼きながら　ＬＩＯＮ　をいただきます

ふぐ　鮎　いい感じで　焼き上がります

さてさて　エゾアワビの焼きです

【芋】薩州　赤兎馬（せきとば）　

エビです

ささみです

鮎　ふぐ焼き 

エゾあわび焼き

もろキュウ　と　キムチ 

豚の角焼き　うまかです

漬物各種

角焼き

きのこスープ

さて　私が　再び　キッチンへ　こないだの　しらす丼の　まねです
釜揚げシラスを入れて

生しらす　うにを　添えて 

上から　卵をといて　流しいれます

醤油をかけて　いただきます

デザートです

今日も　宵の口　よいよいです　

朝一 市場（しじょう）

半月板手術以降
3月以降市場に行ってなかった

今日は　うまい物会が本日開催されるので
大師匠と　朝一市場（しじょう）に向かう

赤エビ　一尾　80円　16尾購入

静岡産　生シラス　300円　3パック

鯨は日本人の食文化　チェックのみ

だるま烏賊　キロ2000円　2尾購入

沢ガニは　飼うために　大師匠が購入

真鱈の白子　まだ　会ではやっていない　やりたい　でも今日は買わぬ

ブラックエビ　10尾　300円　20尾購入

左が　ショウサイフグ　右が珍しい　ゴマふぐ

トラフグ　丸がないので　身欠きの　トラフグ　１．２２キロ　キロ4800円　購入

剥きホタテは　別の店で　1300円をゲット　ウスバはぎいいなあ　でもチェックのみ

ウマズラハギも的素敵

このだるまイカでんがな　先ほどのをもう一度

大師匠が　厚手の烏賊がほしいと　探し回って　冷凍ですがアカイカ　をゲットです

ウナギ玉子巻き　う巻き　のために　里の玉子　放し飼いの鶏が産んだおいしい玉子を
2ネットゲット

漬け物も　色々ゲット

ささみを　2パック

野菜は　色々です

レモン　に　スダチ　

アユ150円　を　ゲット

エゾアワビを　ゲット　1000円
買い物を終えて　大師匠と　朝ご飯

 わかめそばに　生卵を入れて　ＯＫ♪