キャベツの新芽。

キャベツを収穫します。

で、そのまま畑に「収穫後」の株を残しておくと、そこに「芽」が沢山でます。

この新芽・とって、茹でて、或いは「やきそば」や「ラーメン」に入れます。

旨いのです。信じられないくらい。

甘く・こくがあって・あまり似たような野菜がない・のである。

以下の写真・株に新芽が出ているのが分かりますか？




収穫した新芽はこんな形です。




こちらは「おひたし」にしました。これにフレンチドレッシング風味で、食べました。

そういえば、ブログ界隈で「手作りパスタ」を良く閲覧し、よだれをたらしているが、この素材、パスタにならないかなあ？




これは、市場に出回りません。

ごめんなさい！

まあ、生産者の特権でしょか？　　

家庭菜園ブログの皆さん、試されましたか？
もうご存知・・・・失礼しました。

（オ　サム）

えのき・定点観測。

えのきがまた出てきて、あきれている。
こんな暖かくなって、育つのだろうか？
で、１週間毎に、定点観測を始めた。
まずは、３月５日




こちらは。３月１２日。
かさが小さすぎて、あやしいぞ！この大きさですでに、成菌の様な外観である。





こちらは３月１９日。
周辺に、単性や、ミニの束性の株を作ったが、育たなかったらしい。
みごとに枯れ始める。




楽しませていただきました。まあ、この時期「冬のきのこ」終了ですな。
えのきさん・ありがとう。