お山の山菜第一弾！・ふきのとう。

４月５日のことであった・・・・・




お山はふきのとうが出たんべな・・と、思ったら、高速道路に乗っていた。

前日は吹雪だったらしい・・・（現地情報）。浅間山はいつになく雪が多い。



３月に入って結構雪が降ったらしく、北向き斜面では、新しそうな雪が残っていた。




俺のふきのとうの斜面では、落ち葉に隠れて、生え始め状態だった。（一番おいしい状態だ）



ふきのとうとか、モミジガサとか、そしてキノコなどは、ナイフよりハサミが便利。



お山のふきのとうは、平地とは違って、香り豊かにして、苦みは少ない。

天ぷらだ！

蕗みそだ！

お山はいいなぁ・・・・

４月の末にはいよいよ、モミジガサ・コゴミだな！

今年は少し遅れ気味と見た。