初なりイチジク！

酒は、旨い！

が、どうも、最近、力が出なかったり・明らかに疲れ・・など感じるしび（日々）がある。

無い食欲で、料理を作っても、自信が無い。

ましてや、自らは食べなかったりだ・・・

酒で、すます・・・


ごまかしてるな・・・などと、感じる。

いかんな・・・・


ごまかすような、酒は、酒に失礼だ！



出口が見えず、あおっている・・・


さて、記事だ。





越冬果の熟しだす、７月。

直径５ミリほどで、冬越しをする、越冬果が、まず７月から熟し始める。

やがて、８月で終わって、今年の春付けた、新しい芽が、９月から成り始めるのが、イチジクである。



甘みは控えめ・・・多分、日光の不足が原因だと思う。

それでも、実の大きさは、驚くほど大きい。

いよいよ、イチジクの季節になった。

ファンの多い、大事にされている、我が家の果実である。

ジャニス・ジョプリン 僕の育った音楽Ｊの仲間達その１０。

ジャニス・ジョプリン（Janis Joplin、本名: Janis Lyn Joplin、1943年1月19日 - 1970年10月4日）・２０世紀にその名を残したアメリカのロックシンガーだ。
女性のロックシンガーとして、ある意味「最初」でもある。


1963年にテキサスを離れサンフランシスコへと向かう。フォーク・シンガーとして生計を立てていたが、もうこの頃から麻薬・覚醒剤・ヘロインそしてアルコールの大量摂取と、彼女を短命にした多くの事柄が始まっていたらしい。

こうした事柄が、アーティストとして、惜しまれたり・「何がそうさせた？」とあんちょこな非難ではなく、語られる場合と、「馬鹿だね～やつは、やっぱり酒だったよ～～」などと、語られる場合とあるが、彼女は前者である。俺？分かってることは言うまい！だ・・・

６３年からのキャリアで、７０年には死んでるから、当然残されたものは少ない。

そもそも、非常に有名になるのは、ジョプリンの死後制作された1971年発表のアルバム『パール』だ！
彼女の短いキャリアにおける最高の売り上げを記録した。
このアルバムからはクリス・クリストファーソンのカバー曲「ミー・アンド・ボビー・マギー」と、ビートニク詩人マイケル・マクルーアとジョプリンにより作曲された「メルセデス・ベンツ」がヒットを記録している。

それでも、忘れがたいミュージシャンだった。

そして、今も、世界中で語られ続けている・・・

生きていたら・・・と、おもってはいけないのかもな？

ちなみに、僕の大好きな「ミー・アンド・ボビー・マギー」は、ジャニスとジャック・エリオットが双璧！

ＬＥズッキーニなど・梅雨の合間の百姓だったのだ。

今、T市は、恵みの雨が降っている。
ルン♪




梅雨の間も、断続的に百姓は続いている。
そのほとんどが、「草取り」である。
楽しくない！

本日は、１２日の記録である。

楽しくない草取りを２時間・・・・８時から始めて、１０時だ。

やっと、楽しい時間になった・・・

アスパラの苗が育った。かねてから、アスパラ予定地と、起耕・施肥を行なっておいた場所に、移植した・・・３年後には。アスパラ大尽だ！



購入したパプリカの種から育てた苗は、かなり大きくなった。
こうなると、倒れ防止に、棒を立て、縛らなければならない・・・
こういうメンテは、それなりに楽しい・・・



百姓の最後は、生育具合の確認と、収穫である。
これは、余地無く、楽しい！！

ＬＥズッキーニは、見事育ち、実をつけている。
もうね、多くの人におすそ分けしているだす。

今年は、本なりを１つ残し、種を採るつもりである。



インゲン・「ケンタッキーワンダー」はすこぶる、順調。
んまい。



オクラも盛んである。
ほぼ毎日収穫できている。
そのまま刻んで醤油・おくら納豆・茹でて・煮てと・・活躍している。



柚子は、１年おきに不作と豊作がやってくる。今年は成り年！
もうね、青い内から、利用しています。



むかごが、大きくなっている。
いつもより育ちが良い気がする・・・・



沖縄の「島とうがらし」は今年は、ちと工夫。
露地植えもしているが、大きな鉢で、温室栽培も行なっている。
やはり、育ちは良い。
実が成り・赤くなるか・・・・楽しみだったら、楽しみだ！



本日の収穫。



なすとピーマンな。



キュウリは３種類。
雨の多い梅雨では、キュウリは良く育つ。



枝豆は、初収穫。
本日は、枝豆＆エビスだにゃ。



インゲン、そして、苗を貰ったので育てている「東北の」トウガラシ。
生食用で、少しだけ辛い・・・が、んまい。

でも、僕の京野菜「伏見甘長トウガラシ」に軍配だな。



そして、ＬＥズッキーニだ！



とうとうやつは、這い回り・興味を引くあらゆる物体を、舐め・かじり・床にたたきつけ始めた・・・・

時々、俺の足も舐める・・・・・

またまたスモークチーズだす！秘密兵器付き。

昨日のT市は、３７．７度だと！

いつも思うが、こんな、日本一はいらん！

朝タップリ、プランターや、鉢に、水遣りをした・・・
夕方には、カラカラだった・・・


んで、記事だ。



これは何かといえば・・・



こんなふうに、使う道具なのだ。

ダッチオーブンは、優れものである。惚れた！

何より、燻製つくりには、簡便かつ、安心して出きる道具だ。

が！蓋がね、重く・取っ手が掴みにくく、難儀していた。

ちょっと触れれば、やけどは確実なのだ。

今までは、プライヤーを使っていたが、取っ手の中心を握ったつもりでも、蓋が傾き、危なかった。

頭の中で構想することしばし・手ごろな木切れを探すことしばし・そしてノコやナイフで加工。

見てくれは悪いが、使い勝手は良いよ！機能が優先だな。



燻製は「チーズ」がね、娘に評判が良い。

もっと作れと、催促があった。



チーズはすでに、塩などの調味量は不要。

ヒッコリーで燻製にすること５分で出きる。

また、休日には「楽しむ」のだ。

今度は、「半熟たまご」「チキン」などやろうかな？

これはね、漬け込みからだから、ちょとお時間が要りますです。

新入りサボテン君開花！など・拾遺物語。

昨年、女房が、髪結いさんから貰ってきた新入り。

今年、早くも開花しただす。

かなり綺麗。



にんじんの、間引き菜。

天ぷら・これはね溶いた小麦粉に味噌入れて、揚げます。ニンジンの間引き菜にピッタリ。そして、ビールに合いますです。



蔓無しインゲン・初物。

紫のやつが、ＬＥインゲン。

残念ながら、熱が加わると「緑」の普通のインゲンになっちゃうのだ。
やつは、移り気か？？



６月末には、すべてのジャガイモを掘る。

ＯＤＴて食べた後、すべて掘りました。



後は、ダンボールに入れて、長い保存に入りました。