ロールケーキ作りました。
明日は節分
ですね。
今年の吉方角は『北北西』。
恵方巻の代わりに
ロールケーキで福を呼びましょう！！
材 料
天板２５cmX２５cm １枚分
＜スポンジ＞
・ 薄力粉 ４５g
・ 砂糖 ６０g
・ 卵 ２個
・ 牛乳 大さじ１
・ バニラオイル 少々
＜クリームシャンティ＞
・ 生クリーム 2００cc
・ 砂糖 ３０g
＜シロップ＞
・ 水 大１
・ 砂糖 １０g
・ キルシュ 大1/2
＜デコレーション＞
・ イチゴ 適量
オーブン １８０℃ 約２０分
作り方
スポンジを作ります
１。全卵を割りほぐし、砂糖とバニラを入れて泡立てる
２。ふるった粉を入れよく混ぜ合わせ、牛乳を入れ混ぜる
３。敷き紙を敷いた天板に入れ予熱したオーブンへ
シロップを作ります
４。鍋に砂糖と水を入れて火にかける
クリームシャンティを作ります
５。生クリームに砂糖を入れて９分立てにする
デコレーション
６。生地にシロップを塗る
７。生クリームを塗って
いちごを並べる
８。巻き終わりが下になるように生地を巻き、冷蔵庫でしばらく休ませる
point
クリームは手前を多く、巻き終わり部分は少なくしておきます
ラッピングは。。。
キャラメル包みしました
ケーキをセロファンで包み
両端をリボン
で結びました
。
お話あれこれ
善光寺に行って来ました。
今年に入って初めてだったので
さっそく いつものおみくじを引きました
。
出たのは。。。やっぱり『大吉』
”金銭其他万事心任せです” って。
明日の節分
の前に
とってもラッキー
な出来事でした。