上達！！

もうPeace!!をはじめて３年とすこし。
こんなにやっててこれか・・・と色々と落ち込んだり悩んだりすることも多いのですが、土曜日は嬉しいことが。

もいだばかりの夏ミカン（夏ミカンというのはだいたい１月二月が旬の物なのです。夏っていう名前でも）が沢山手に入ったので、さっそくマーマレードにしました。



夏ミカンの皮と実を丸ごと使った、ほろ苦くてジューシーなマーマレード。今までで一番きれいに煮えました。香りもいいし、水分もちゃんと残って、鍋から瓶に移す間も笑いが止まりません。
他のジャム類に比べると手間がかかって大変ですが、こんな風に仕上がるなら頑張る甲斐があります！

販売用にも瓶詰めしました。お湯で溶いて飲んでも美味しかったです。柚子茶みたいで。



ベーグルも結構上手に焼けるようになっていて、スープセットや朝のコーヒーにお付けしています。
表面が綺麗に焼けるとすっごく嬉しいです。

ああー、駄目だなあ、と思うことも多いですが、今年の反省は来年の希望でもあります。うまくできることもある！と前向きに頑張ろうと決意した週末でした。

今日は市の健康診断。雨が降っていて寒く、健康体に自信を持っている私としてはちっとも行きたくありません・・・でも行かなきゃ。病気は怖いですからね。行ってきます！！