国産の良いレモンが安く手に入ったので、（あと、ちょっと暇だったので・・・あわわ・・・）卵とレモンたっぷりのクリームを作って、マフィンに練りこみました。
しっとりふわふわで、良い香りがして、すごくよくできました！
上に、香ばしいクラムがのっているのも良い感じだと自画自賛しています！
この間から、お客様からの問い合わせがあるのですが、Peace!!今もランチお出ししています。
まだ二種類だけですが、いつものカレーと、「チキンと野菜のスープ、パン二種類付き」です。
本当はもう一種類くらいやれると良いのですが、なかなか・・ご了承ください！