モドキって難しい ～とりごぼう（金平）チャーハン～

よく冷凍食品で見かける鶏ごぼうピラフ、
うちでは一番食べている冷凍ピラフになります。

だけど、あの味って、なかなか再現不可能。

今回はごぼう（金平になっているけど）もあるし、
鶏ひき肉もあるし～と思ってトライしたけど、
モドキにも遠かったなぁ～


鶏ひき肉を炒めて、残り物の金平ごぼうを入れちゃいます。



あらかじめ作っておいた炒り卵を残りご飯と一緒に加えます。




味付けは、かつおだしと塩とこしょう。
最後におしょうゆを少し。

でも、やっぱりあの味にはならないわぁ～。

そうそう、今回、ちょっとドーム型にしてみようなんて思って、
器に詰めて逆さにして取り出そうと思ったの。
かっこよくね。

そうしたら、お皿同士の大きさが近すぎて、
ここから取れなくなっちゃった....



苦労して取り出してみると、ひびが入っていたりして...




なかなかうまく行かないねぇ～


あと、土曜日の昼ごはん。
主人は3Dめんのスーパーカップを食べちゃったけど、
娘はキャベツを入れたカレーパスタ。



スープは金曜日から味のしみこんだ大根のスープ。




う～ん、よく見ると、お昼ご飯も夕ご飯もあまり差がないや...^^;



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にんにくたっぷりを食べた後は....

12月に頂いていたShunax、これ、にんにく料理のあとに最適！

実はサンプルを頂いて、しばらく使う機会がなかったんだけど、
最近必要なことがあって、ごそごそと引っ張り出してきました。

必要なことと言うのは、
母がスープを作っておすそ分けしてくれたんだけど、
にんにくたっぷりの香り....
さらに一言、
「しばらくスタミナが切れないようにしっかりにんにくを入れたからねっ！」

お母さん、私今週後半いっぱい出かけるんですけど....
って言う都合はなにも考えてくれないわけね...

そこでShunaxが登場。
これをすぐに飲んでおけば大丈夫！
しっかりにんにく臭（あの、なんとなく毛穴からしみるような香り）もありません。


困ったときはこれですね。
サンプルなくなったらどうしようかな。
ま、これは買い置きでもするべきかな。





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「大丈夫、食べられる！」 ～鎌倉パスタのお誕生日コース～

先日主人の誕生日があり、それにあわせて鎌倉パスタから
お誕生日コースの割引のはがきが来ていたので、
土曜日に、父や母も一緒に5人で行って来ました。



実は、この日は、私はPTAの執行部の引継ぎがあり、
そこから飛んで帰ってちょっと遅れての参加でした。


最初に来たのは、伊勢海老のスープと4種のアンティパスト。
シーザーサラダ、ベーコンとほうれん草の冷製キッシュ、
蒸し鶏とカシューナッツ、ジャガイモのサラダ、
冷製ラタトゥイユです。

ラタトゥイユを食べているとき、
母は、「冷たくても意外と食べられるのね」と言ったのですが、
娘は、「あたし、これ食べたんだよっ」と自慢げに言っていて、
でも、私的には、早くみんなに追いつきたいというのもあり、
「あ～、そう、えらいじゃん」でその時は終わりでした。

その時は、なんで娘が不満げなのか
ちょっと気が回りませんでした。


それから、私が頼んだのは、合挽きそぼろと焼きネギのピザと
トロトロ煮込んだ牛肉のビーフストロガノフ風パスタ。


　　　

デザートはヨーグルト風味のパンナコッタ。




娘はラズベリーのソースを食べられないと思ったのに、
ペロリと食べちゃった....

ラズベリーをストロベリーと思っていましたが....


あと、飲み物がついていて、私はジンジャエールを飲みました。



主人は娘や父、母を乗せて帰り、
私も自分の車で、
ちょっと最寄駅に立ち寄った後帰宅し、
のんびりと過ごしたのですが.....


ラタトゥイユの件が引っかかっていたので、
娘によくよく聞いてみたところ.........


ラタトゥイユって、
カラーピーマン（パプリカ）やズッキーニが入っていますよね。

娘としては、何が入っているか納得したうえで食べたいと思ったから、
主人に向かって、
「これなぁに？」
と聞いたそうです。



でも主人はただ一言、
「大丈夫、食べれる！」
と有無を言わせない感じで娘に向かって言ったのだとか。
主人は私よりも野菜などの好き嫌いについて厳しいし、
しゃれた野菜の名前なんて知らなかったのだろうし、
また残すかなと思ったのでしょう。


それで、娘は食べたんだから褒めてねっ！という感じで、
お店で私に向かって、
「それ、あたし食べたんだよっ！」と言ったようなのでした。


好き嫌いがまだまだ多い娘を持つと、こんなこともあるのでした。




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PTAの夜には ～大根とにんじん、豚肉ときのこのスープ～

金曜日はPTAの委員さん全体と学校の後援会などとの
今年度最後の合同の役員会。

夕方から始まるときにはやっぱり慌てないためには
夕飯の支度が必要。学校が遠いからね～

ちゃんと作っても温めて食べてもらえるものって限られちゃう。
結局こういう感じのメニューになってしまいます。

残り2カップのご飯をタイマーでセットして、
あとは具沢山スープで....


具はだいこんとにんじん、豚肉としめじ、
それから、残っていた長いもとじゃがいも。



じゃがいもは小さかったので、半割りに、長いもは2センチ角。
にんじんとダイコンは乱切りに。豚肉は切り落とし肉ですが、一口大に。

味付けはコンソメと塩コショウ、4種のペパーソルト。



野菜もお肉も、一切炒めずに調理。

ここまできて、具に入れたものはみんな沈んでしまうものばっかり～
と思って、きのこ類を....




しめじとかえのきとかって安いときに沢山買って、
余るとバラバラにして冷凍しちゃいます。
で、こういうときにパパッて足しちゃったりします。

実は金曜日の夕ご飯、主人だけ夜7時過ぎに食べて、
娘は一緒に食べなかったみたい。

私が帰宅したのは夜8時過ぎ。
ひとしきり娘と学校の話をして、ふと、聞いてみたら、
そのときにはおなか空いていなかったそうな。

で、朝のお弁当のチャーハンの残りを温め、
スープで二人だけの夕ご飯を食べました。





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鶏ひき肉と残りご飯で ～チャーハン弁当～

金曜日、土曜日と、PTAの役員会と、執行部の引継ぎでつぶれた感じ。
普段は家でヒッキーしている感じだから、
外に出て喋るというのは意外とエネルギー使いますね。


前日（木曜日）の夜の時点で、お米の残りは2カップ。

金曜日はPTAでほぼ全部つぶれることが分かっていたので、
お米を買いに行く時間はない。
　　　＆
ご飯を作っていかなくちゃいけない....
　　　
　　　↓

ご飯はタイマーでセットしたい

　　　↓結論

2カップのお米は炊いちゃダメ
　　　＆
冷蔵庫の残りご飯でお弁当を....


ぐるぐるぐるぐる考えて、お弁当はチャーハンに。

お弁当箱もいつもとは違います。
ふたを閉めるとこんな感じ。



実はこれは主人の分。

娘のお弁当箱のほうがシンプル。
↓



この日は昼休みにしなくちゃいけないことが沢山あったらしく、
帰宅した娘がめずらしくお弁当について一言。

「今日はチャーハンでぱっと食べられたからよかったよ」

え....それは褒め言葉？それとも、？？


チャーハンは、いつもはソーセージを入れたりするところを、
鶏のひき肉で。

卵、ねぎ、鶏ひき肉、にんじん、ピーマンが入っています。
そのほかは作り置きや市販のお豆。
味付けは、中華あじと塩コショウ。
朝作ったから時間もないので簡単に。


しかし明るくなるのが早くなりましたね。




早く春が来ないかな～。



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Cottaさんよりかぼすのドレッシングをいただきました！

かぼすは大分県の特産品として有名ですよね。

実は、大分の津久見にある「つく実やさん」の
かぼすドレッシングをいただきました！

これはcottaという、特にラッピングや包装材なんかが豊富な、
キッチンツールの通販サイトから頂きました！

リンクは、もしPCでこのブログをご覧になっていたら、
右側のフレームの、「おすすめなもの」の一番最初にあります。


このおしゃれなトール瓶に入ったかぼすのドレッシング3種類、
ずっしりとした重い箱が届き、ビックリです。

すべて手作業、無添加で作られているのだそうです。



味は、次の3種類。

・かぼすドレッシング
・かぼす味噌ドレッシング
・かぼすピリ辛ドレッシング


特にかぼす味噌ドレッシングは、濃厚そうで、
万能ネギやわけぎをサッと炒めたり、茹でたりしてかけたら美味しそう。

しょうゆ仕立てでかぼす果汁だけでなく、
緑皮も入っているのだとか。


頂いたりして沢山になってしまい使い切れないかぼすは、
毎年果汁を絞って小さいチャック付のビニール袋に入れて、
冷凍してしまうのだけど、今度からは果汁だけでなく、
皮も冷凍したほうが使い出もあるのかな。



ノンオイルだそうですし、ヘルシーで、
身体にもよさそうなところがいい！






つく実やのリンクはこちら→http://www.rakuten.ne.jp/gold/tsukumiya/

cottaのリンクはこちら→http://www.cotta.jp/

cottaでは、今、会員になると
おしゃれな調理家電の当たるキャンペーンをやっています。
応募してみてね♪

たぶん私はちょっと前にやっていた、
会員登録キャンペーンに応募したのだと思う....



食べてみたい？
じゃぁ、サラダパーティーしましょう♪
私、このドレッシング持って、遠慮なく伺いますよ～♪




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ぶちうまい！ ～焼肉と野菜炒めの夕ご飯～

昨日の夕ご飯は冷凍庫で見つけた最後の牛カルビの焼肉。
とにかく野菜を食べさせたくて、
付け合せには娘の非難覚悟のいかにもな野菜炒め。


そしておつゆは、チキンブイヨンに豆腐とネギ、
ごま油とお醤油で味をつけて、かきたまにしました。
中華風のあっさりスープ。

ねぎはお義母さんが送ってくれた万能ネギ。
緑が鮮やかでした。


娘は主人の目の前で出された野菜炒めに手をつけないわけにはいきません。
野菜といっても、キャベツ、エリンギ、シメジ、ピーマンでしたが、
たぶん娘はきのこが苦手。ピーマンも。

主人に、「ピーマンなんて、ガーって食べるんだよ」って言われていましたが、
私は「ガーって食べる」ってどんな食べ方なのかよくわかりませんでした。

私なら、肉に巻いて食べます。


その代わり、ご褒美に、
この間焼いたケーキの最後のピース（ピース違い？）をデザートとしてつけました。





ところで、タイトルのぶちうまい！って何のこと？って思った方、
答えはこれです。





主人のふるさとは実は山口。
「ぶちうまい」は主人のふるさとの言葉です。

この箱、レシピブログの「シマヤ　ぶちうまいシリーズ」の
モニターに当選して送られてきたもの。


毎回実家に帰るたび、新幹線の駅のお土産売り場で、
ふぐふぐ言っているので応募してみました！





こんな当選おめでとうのお手紙と一緒に届きました....




いりこつゆやふぐの白だし、ふぐだしの素、
これからいろいろなものに試してみますぅ。


って、和食以外は浮かぶかな.....




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クッキーなどの抜き型たち....

この間クッキーの抜き型を使って、
やっとみんなきれいに乾いたから棚にしまってしまうので、
見たいとおっしゃっていた方もいらしたので、調子に乗っちゃおう...

脈絡なく集めたから本当にいろいろ。


トップの写真↑は動物シリーズ？　



これは一番最近に買ったもの。
結構いいお値段しました。＠東急ハンズ

　

沢山集めましたねぇ。動物ものが多いかも


こっちは型抜きすると、動物の顔もあとがつきます。
　　　
残念ながら未使用。（笑）


この間メインに使った型。

ピカチュウ、ミュウ、トゲピー、ピッピ。
151個までならポケモンの歌が歌えますなんてことは昔はありましたが、
もう、忘れました。
新しいポケモンと合わせて151くらい名前が言えるかも....


これは、寒天の流し型だったため、ブラウニーでは使えず...


最後まで片付けたと思ったら、コロンとこれが出てきた....



大きなタッパーにひとまとめにして、
お片づけ終了～。



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幻？ ～ケチャップ&ソースの豚肉炒め～

今日のお弁当は豚肉を炒めて、
ケチャップとソースで味をつけたものがメイン。


娘のお弁当には最後のグラタンを。
主人のほうには、1個だけ残っていた冷凍の味噌カツとザーサイを。

あとは、くるみ小女子やお豆、かまぼこなどが入りました。


夜、寝るときには降っていなかったのに、
朝起きたらこんな風景が待っていました。




娘に雪が降っていることを言うと、
「え～～～っっ！」

でも、電車は止まっていないから、
学校はあるんですよ。


昨日ウグイスらしき小鳥を見かけたお隣の梅の木だって、
こんなじゃ小鳥なんて来やしない。



雪だか花だか分からない。


今日も頭痛がするので、午前中、2時間半ぐらい寝たんですよ。
起きたら雪かきだろうなと思いながらね。
この間は北側の雪かき寒かったな～とか思いながらね。

そうしたらこんなですよ。



うすい雲はあるけど、晴れていて、雪はどこにもない.....

朝の、あの雪が降っていた光景は幻だったのかって思っちゃいました....
どこの屋根にも雪はない....


もちろん、雪かきがなくなって、ラッキーと思いましたけどね。
その分窓を開けてのお掃除になりました。




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おなかで膨れるってホントだ！

最近、微妙に野菜が足りないって言うか、
なんとなく炭水化物フィーバーになっているのにも気がついていて、
これはマズイ....

で、思い出したのが、これ！
12月に頂いていたけど、忙しさにかまけてしまってある状態だったの。

夕ご飯とか、初挑戦するものなんかは味見もいっぱいしがちだけど、
ちょっとでもお腹いっぱいになっていれば、
もう一口味見しよう！と思う気持ちも抑えられちゃう。


お通じにもいいっていうんだから、言うことなしですよね。
お腹すいていると、つい沢山作ってしまいがちだけど、
それも抑えられるみたい。





私は、こういうものは細く長～く続けたいな～。
今日で3日目だけど、規則的な「いい状態」になってきましたよ～。


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