文旦 ありがとう

きのうたけのこ掘りに来てくれた友人のお土産、
「土佐文旦」をいただきました。



棚に置いておくだけで、
甘いさわやかな香りがキッチンに広がります。

友人に教えてもらったとおり、
上下を切り落としてから皮をむいてみました。



房の皮も案外むき易く、きれいにむけます。



こうしていただくと、上品な甘味と独特のさわやかな香りが存分に楽しめますね。
Sさん、美味しく頂きましたよ。ごちそう様！