丸の内、『エシレ・メゾン デュ ブール』で、「エシレバター」買いました

丸の内ブリックスクエアにある　『エシレ・メゾン　デュ　ブール』　に行きました。



２回目ですけど、やっぱり今回もバタークリームの生ケーキ、　“ガトー・エシレ”　は・・・売り切れ。残念。　


でも、今回はちゃんとバターを買って帰りましたよ。



無塩と有塩、どちらにするか迷いましたけど、パンに塗って食べたいので有塩にしました。２５０ｇバスケットです。バスケットは、ポプラの木でできてるんですね。



当たり前のことですけど、バターの良さはお菓子に出ます。

今年食べた“ガレット・デ・ロワ”、一番パイ生地が香り高く美味しかったのは「パティスリー　サダハル　アオキ　パリ」だったということで、ノリくんとも意見が一致してます。それは、「エシレバター」を使用したバージョンだったんですよ。



いつかは贅沢に「エシレバター」を使ってお菓子作りをしてみたいものです。


でもまずは・・・腕を磨かないとね。