リコッタチーズ

イタリアからの輸入ものを買おうとすると、とてもお高い。千円札１枚じゃ買えないってどういうことよー！しかもー、買える店が限られているからエライ苦労してた。でもさ、これって作れるよね、って今ごろ気づいた。てへっ！

早速作ったところ、と～ってもいい仕上がり。硬めに仕上げたり塩をきかせてみたりすれば、いろいろと応用がきくのでは！う～ん、楽しみだー

今日は、チーズそのものを味わおうと思い、塩こしょう＋オリーブオイルと、バジルペーストの２種類で。