燻製つくり

天気が良いので外で燻製を作ってます

マス(エラ、ハラ抜き)を１０匹用意して軽くオリーブオイルを塗って





桜のチップから燻煙が上がるまで熱して





魚の入った容器をのせます

このケロシンストーブ、火力がすごく強いです、中華料理にいいかも

音も、ジェット機みたいです

途中、火力が強すぎて煙に引火して？

蓋が２回ほど吹っ飛びましたが気にしない(ホントは少し焦った)





いい匂い～だけど煙い





近くにいると自分まで燻されます

煙を浴びるとご利益あるかも。それは巣鴨か。




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