7月に入ってから、だめもとで人参の種を撒いた。
人参の葉の天ぷらが大好きなので、葉っぱが食べられればいいわと、人参そのものには期待していなかった。
何度か間引くように抜いて、葉っぱと小指ほどもない根を天ぷらにして食べた。
青いトマトとともに、我が家では立派な食材だ。
秋も深まり、時には雪がひらひら舞う季節になって、葉もほぼ終わり。
そこで、すべて抜いてみると結構な収穫だった。
小さくて、見栄えも悪いけれど、まあ儲けものと言ってもいいかも。
葉と一緒に、今年最後の天ぷらにしたら、甘くてとても美味しかった。
たいがいの野菜って、油で揚げると美味しいのよね～
特に人参は美味しい。
でも、メタボの私に油の取り過ぎは禁物。
ほんとうに困ってしまう
何か美味しい人参料理はないかしらね～