日本酒（12月-3) GONZO

①「黒龍～二左衛門」2012年度醸造　(福井・黒龍酒造)　最近滅多にみない、飲めない二左衛門
②「鳳凰美田～White Phoenix」純米大吟醸　無濾過本生(栃木・小林酒造)酒米は愛山。
　通常知られているのはブラックフェニックスというお酒。ホワイトフェニックスとは！楽天などで見ると、本1万円くらいする。瓶が変わっていると思ったら、イタリア「モンテロッサ社」製マグナム瓶らしい。


③「田酒斗～斗瓶取」純米大吟醸(・)一年に一度しか出荷されない限定酒。ネットでは一升瓶が2万円ほどする。
④「田酒～山廃」純米大吟醸(・)
　これも限定酒。山廃というと、微妙な乳酸菌の感じが目立つため、我が家では敬遠しがちなのだが、こちらはそうではない。いわば、山廃らしくない純米大吟醸。お米感が出ていておいしかった


⑤「泉川」　純米大吟醸　(福島・廣木酒造)「飛露喜」の廣木酒造がつくる地元ブランドの「泉川」ですがこの大吟醸は年に三回出荷される限定酒
⑥「飛露喜～山田錦」純米大吟醸　(福島・廣木酒造)


⑦「流輝(るか)～モルフォ」純米大吟醸(群馬・松屋酒造)流輝では唯一の純米大吟醸
　モルフォというのは、蝶々の一種。酒米は山田錦100%で、精米歩合は40%
⑧「新政～No6 X-mas Type」　純米大吟醸　(秋田・新政酒造)スパーリング
　瓶だけでなく、筒も撮影しておくべきだった。
⑨「一白水成～出品使用　斗瓶取り」純米大吟醸(・)
出品使用というのは試験的に二つほど樽をつくり、そこから10本ほどしかとれないという、極めて貴重なお酒。さわやかな香りに酒のキックもある。


⑩「龍神丸(りゅうじんまる)」　純米大吟醸　生原酒40　(和歌山・高垣酒造)
⑪「　〃　(りゅうじんまる)」　純米大吟醸 吊るし瓶囲い　無濾過生原酒　(和歌山・高垣酒造)　これ知る人ぞ知るお酒で中々手に入らないそうです


⑫「〆張鶴～金　山田錦　」　純米大吟醸　(宮城・宮尾酒造)
⑬「黒龍～しずく」　純米大吟醸　(福井・黒龍酒造)山田錦
⑭「鍋島～鍋島米」　純米大吟醸　(佐賀・)


⑮「日高～ Daccha 山田錦」　純米大吟醸　(宮城・平孝酒造)
⑯「陸奥八仙～Gonzo PB酒」　純米大吟醸　(青森・八戸酒造)
　少し青リンゴな感。クリーンなお酒。
　
⑰「而今～山田錦」　純米大吟醸　(三重・木屋正酒造)

⑱「新政～異端教祖株式会社 2015」　純米大吟醸　(秋田・新政酒造)
　米:あきた酒こまち、精米歩合30%

⑲「新政～陽之鳥　十周年記念Love for the Phoenix 2019」　純米大吟醸　(秋田・新政酒造) 貴醸酒　陽之鳥オーク