Ch. Léoville Las Cases 1987 (シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ )

Ch. Léoville Las Cases 1987 (シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ)
　　
(格付) メドック 2級
(AOC) Saint-Julien サン・ジュリアン
(作付割合) カベソー76％ メルロー15％ カベフラ 9％
(セカンド) Clos du Marquis クロ・デュ・マルキ,Le Petit Lion du Marquis de Lascases ル・プティ・リオン・デュ・マルキ・ド・レオヴィル・ラス・カーズ(2007年ファーストリリース)　
「レオヴィル3兄弟」の1つ、シャトー・レオヴィル・ラスカーズ。もともとは、レオヴィル・ポワフェレ、レオヴィル・バルトンと共に、メドックでも最も大きなシャトーのひとつでしたが、フランス革命の後に3分割
レオヴィルは地名。ラス・カーズは、旧所有者少将ピエール・ジャン・ラス・カーズに由来

Ch. Beychevelle 1983 (シャトー･ベイシュヴェル)

Ch. Beychevelle 1983 (シャトー･ベイシュヴェル)
　　
(格付) メドック 4級
(AOC) Saint-Julien　サン・ジュリアン
(作付割合) カベソー62％ メルロー31％ カベフラ 5％ プティ・ヴェ 2％
(セカンド) Amiral de Beychevelle アミラル・ド・ベイシュヴェル
　メドック格付 4級ですが実力は2級とも言われるエレガントワイン。現在では、日本のサントリーが共同出資(1989年～)している

Ch. Giscours 1995 (シャトー・ジスクール)

Ch. Giscours 1995 (シャトー・ジスクール)
　　　
(格付)　メドック3級
(AOC) Margaux　マルゴー
(作付割合) カベソー55％　メルロー40％　カベフラ 5％
(セカンド) La Sirene de Giscours　ラ・シレーヌ・ド・ジスクール
(サード) Le Haut Medoc de Giscours　ル・オー・メドック・ド・ジスクール　

広尾「アラジン」

アラジンのジビエでワイン会～メインは山鳩(ベルドロー)








(この日のワイン7本)

① Ch. Giscours 1995 (シャトー・ジスクール)
　　　 Margaux

② Ch. Beychevelle 1983 (シャトー･ベイシュヴェル)
　　 Saint-Julien

③ Ch. Léoville Las Cases 1987 (シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ )
　　　　　Saint-Julien

④ Ch. Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1987 (ｼｬﾄｰ･ﾋﾟｼｮﾝ･ﾛﾝｸﾞｳﾞｨﾙ･ｺﾝﾃｽ･ﾄﾞ･ﾗﾗﾝﾄﾞ)
　　 Pauillac

⑤ Le Bahans du Château Haut-Brion 1992 (ル・バーン・デュ・シャトー・オー・ブリオン)
　　 Pessac-Léognan

⑥ Ch L’Évangile 1974 (シャトー・レヴァンジル)
　Pomerol

⑦ Ch. Cheval Blanc 1969 (シャトー・シュヴァル・ブラン)セラーで液漏れしたのがあってせっかくのエチケットが・・・
Saint-Émilion

「アラジン」

『アパッペマヤジフ』のBreak Pepperととガトーコショラ

　いただきもの～コショウ料理専門店のレストラン「アパッペマヤジフ」のBreak pepperとガトーコショラ

　Break pepperはスリランカ産の生胡椒を粗挽きしたもので、友人曰くポテチにかけて食べてみて～と、上に振りかけるのがおすすめとか。ガトーショコラは私が好きな甘さ控えめで、胡椒がいいアクセント。

「アパッペマヤジフ」
祐天寺工場(レストラン・商品販売)
東京都目黒区五本木1-6-3　
​レストラン​営業時間 11:30－15:00 (L.O. 14:00) 18:00－23:00(L.O. 22:00)
定 休日 日曜日
　ほか自由が丘店、青山ファーマーズマーケット店あり