ウイスキー（2017.3-4） 目黒リパブリック

0時すぎてたのでマッシュタンがクローズ、近くのメグリパで〆
①Tullibardine sover eign ( highland )
②Liquid Sun (speyside)Glen Keith 20yo diltilled:1995 bottled:2015 bourboncask

③カクテルの話になって・・・ﾀﾞｰｸコーヴ(Whiskey)とボタニスト（GIN）のカクテル､ｱｲﾗ島アードベッグ×ブルイックラディ蒸留所

Ch. Latour-Martillac 2003 シャトー・ラトゥール・マルティヤック

Ch. Latour-Martillac　2003　シャトー・ラトゥール・マルティヤック

(格付)グラーヴ格付有＜＞(AOC)Pessac-Léognan　グラーヴ地区 ぺサック・レオニャン

Flicoteauxフリコトー（2017.3月 ディナー）

　
①ボタン海老のソテー　シソ風味のソースで
海老にしっかり味噌が
②淡路島産西貝のフリット　パルメザンチーズ風味
フリットが軽やかで食欲が湧く。西貝の食感も結構好き。下にはクスクスがサラダで

③子羊と豚タンの厚切り焼きテリーヌ
２種類のニョッキがついてくる料理。かなりイタリアンな感じ
　
④蝦夷鹿のパイ包み焼き
シェフの蝦夷鹿は結構食べたけど、パイ包み焼きはまだだったので興味津々。これでも癖があると言う人がいるのだというけれど？パイの生地がとても薄かったのも好印象。
⑤自家製スモークサーモンのテリーヌ
まだ食べれそうだったので、追加注文。

（この日のワイン）　
Ch. Latour-Martillac　2003　シャトー・ラトゥール・マルティヤック
Pessac-Léognan　グラーヴ地区 ぺサック・レオニャン

フリコトー Flicoteaux
東京都品川区西五反田２丁目24-7
電話： 03-5434-5422
営業時間： 11時30分～14時00分, 17時30分～23時00分

中野にて

女４人会です。この日は予約の団体さんが遅かったので、こちらもゆっくり。
その分かなり飲みました！皆ビールなので私はブラックニッカのハイボール（安）まぐろつみれ料理を２品位お願いしました

　
　　　

CH. PICHON LONGUEVILLE COMTESSE DE LALANDEシャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド

Ch. Pichon Longueville Comtesse de Lalande　1993 シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド

(格付)メドック第2級　(AOC)　Pauillac ポイヤック（左岸）
(作付比率)カベルネ・ソーヴィニヨン 45％、メルロ 35％、カベルネ・フラン 12％、プティ・ヴェルド 8％
(セカンド)RESERVE DE LA COMTESSE レゼルヴ・ド・ラ・コンテス
メドック格付第1級「シャトー・ラトゥール」と、格付2級の「シャトー・ピション・ロングヴィル・バロン」の間に位置するシャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド。スーパーセカンドといわれています