目黒・白金台「Clos des Gourmets(クロデグルメ) 」

レストランガイド等で白金でリーズナブルで評判もいいので話題になってたお店。そしてワイン持ち込みにも応じて頂きありがたいお店
川崎シェフと少し話しました、ボリュームとクオリティ、そして、リーズナブルな価格。これは、毎月来てもいいんじゃないかと思うほど(コース月変わり)。とりあえず来月必ず来訪しよう！

①　パエリ生キャビアと自家製サーモンマリネのタルトレット、フランス産フォアグラのムース　プティポワのヴルーテ、生ハムチップ
②　”冷製カッペリーニ”　筍と自家製唐墨 (カッペリーニにはフキノトウのフレーバー)
③ 佐賀県産ホワイトアスパラガスと富山産ホタルイカのソテー
④ ”桜鯛”のポッシェと菜の花 桜エビとハマグリのバターソース
⑤ Tête de cochon “Clos des Gourmets PARIS”横田きのこ園「極みえのき」のサラダを添えて (Tête de cochon苦手なダーがペロリと食べてた)
⑥　0.1%の奇跡　土佐あかうしのロースト
⑦　台湾パイナップルのマリネ　ココナッツのブランマンジェ、ライムを香らせて

(この日のワイン)
①　La Dame de Malescot　1997
Margaux
②　Ch. Duluc　1998
Saint-Julien
③　La Chapelle de La Mission Haut-Brion　1996
Pessac-Léognan

「Clos des Gourmets(クロデグルメ) 」
東京都港区白金台3-18-4 パークサイド白金ヒルズ 2F
定休日： 日曜