Rise Bread ~ライズブレッド~

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HB通信:夏でした!

2015-08-10 | HB通信

あこ酵母食パン。

あれ?っていうのが続いていたけど、ようやく原因が判明しました。

夏でした!

ってなんのこと?と思うかもしれません。

夏なので、気温が高い。発酵が進みやすい。

なので、水分をいつもよりも10g減らし、冷たいお水を使います。

これでいつもと同じ出来上がりに。


ふぅ。やれやれ。

これでもダメだったらホントにHBの調子を疑わないといけないところでした。笑

最近うまく食パンができないなぁと思ったら、試してみてください。

もちろん、住んでいる地域や焼く環境によっても変わってくるので一概にはいえないけれど、

あれあれ?と思う現象が続いたらお試しあれ




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コメント (2)
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