Rise Bread ~ライズブレッド~

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折込食パンの成形

2013-11-26 | 食パン

折込食パンの成形はどうやってるんですか?と質問をいただきました。

折込をした後、長方形に伸ばし、9本の長方形に分割。

3本の三つ編みを作り、端からくるくると丸めます。

そしてそれを食パン型に入れます。


んー、これでわかるかなぁ

若干自信がないけれど。。。。(写真の折込が雑なのは気づかないふりでお願いします!)



こうやって作るとデニッシュみたいな仕上がりになります。

しましま模様があっちこっちにできるので断面もキレイ

ぜひ、お試しを。





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6 コメント

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Unknown (わらび)
2013-11-27 21:50:54
なんとなく多分こんな感じのことかなっていうの分かりますが、その通りに成型出来る自信は全くナッシング^^;
それにしても美しい成型☆
これ見てたらとっても楽しそうで、私も絶対チャレンジしてみる!って思いました^^
でも平日に刺激を受けて、休日にやる気ダウンは毎度のこと^^;
まずはシートを買わなきゃ作れませんね
いや、自家製シートって手もあるか
とにかくチャレンジしたいという気持ちにさせてもらいました
ありがとうございます☆

応援!
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Unknown (ぴろこ)
2013-11-28 09:09:56
え~3つ入れてるの??
私1斤は2個です。
akiさんの見てたら私もやりたいんだけど、最近消費がはげしくて手の込んだのはムリ><
折込楽しそうだわ^^;
返信する
Unknown (なみなみ)
2013-11-28 13:46:58
akiさん・・・・。
わかったような、わからないような・・・。

とりあえずは、角食パンのケースを買わなきゃですが・・・。
おいしいそうなパン!!
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わらびさん♪ (管理riesaki)
2013-11-28 19:49:00
自家製シートもありですね~!
私は面倒なので買ってきちゃってますけど
チャレンジしてみる気になったらいつかできますよ~。
週末はパン以外のこともたくさんしないといけないから
やっぱり時間なくなることも多いですよね
たまに分身が欲しいと思います。

いつもありがとうございます
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ぴろこさん♪ (管理riseaki)
2013-11-28 19:51:12
1斤は3個入れてるよ!
なんかそのほうが収まりがよくて
2個だと隙間が開いたりしない?
あ、今度作る時に2個パターンと3個パターン作ってみるよ!!

いつもありがとうございます
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なみなみさん♪ (管理riseaki)
2013-11-28 19:53:20
えっと~、ツオップを3個作って、そのツオップを端から丸めて
型に入れるんです
これでわかるはず!!
食パン型買ったらもうどんどんパン作りにはまり込みますよ!!

いつもありがとうございます
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