久しぶりにベーグルを作ろうと朝から焼いてみました
レシピはおなじみこちらの本より。

生地がけっこうべたついていて成形しづらい…。
うーん、いつもよりも湿度高いかな・・。

あー!もう。やっぱり生地が荒れてしまった
やっぱりもっと作らないとダメかな。。
でもいつもよりも生地がベタついていることがわかるようになっただけでも
まだヨシとしようか。
グダグダいろんなことを考えながら焼き上げ。

うーん、いつもよりもやっぱり出来が悪い…。
生地が荒れていたベーグルもこの出来。

やっぱりね
うーん、いつもよりも穴が詰まり気味。なんでかなぁ。
はぁ…。
で、午後からどうしても納得いかず、さっそくリベンジすることに。
ベーグルは時間がかからないからその点は楽かも
生地がベタついていたのでお水を少々控えめに。

うん、今度は成形しやすい。
絶好調!とまでは言えないけれど、朝よりはいいカンジ。

いい調子で進んで焼き上げ。

やっぱりリベンジした分だけ表面がツヤツヤしてるし、張りも違う。
焼き色もいいカンジに。

成形はイマイチだけど…。
朝と同じく、穴は詰まり気味な仕上がり。
私の好みの大きさは下の左端の穴がちょっと開いてるレベル。
次回はそのあたりがうまくいくようにリベンジします
でも昼からさっさとリベンジしてよかった。
なんだかスッキリしました
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レシピはおなじみこちらの本より。
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生地がけっこうべたついていて成形しづらい…。
うーん、いつもよりも湿度高いかな・・。

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でもいつもよりも生地がベタついていることがわかるようになっただけでも
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うーん、いつもよりもやっぱり出来が悪い…。
生地が荒れていたベーグルもこの出来。

やっぱりね

うーん、いつもよりも穴が詰まり気味。なんでかなぁ。
はぁ…。
で、午後からどうしても納得いかず、さっそくリベンジすることに。
ベーグルは時間がかからないからその点は楽かも

生地がベタついていたのでお水を少々控えめに。

うん、今度は成形しやすい。
絶好調!とまでは言えないけれど、朝よりはいいカンジ。

いい調子で進んで焼き上げ。

やっぱりリベンジした分だけ表面がツヤツヤしてるし、張りも違う。
焼き色もいいカンジに。

成形はイマイチだけど…。
朝と同じく、穴は詰まり気味な仕上がり。
私の好みの大きさは下の左端の穴がちょっと開いてるレベル。
次回はそのあたりがうまくいくようにリベンジします

でも昼からさっさとリベンジしてよかった。
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すぐにリベンジする所が凄いなぁ
でも、リベンジした甲斐があったね^^
つるつるピカピカ!
食べきれないでしょ?
家が近くだったらもらいに行くのに…(笑)
ぽちっと☆
うちも 初めてのベーグルは納得いかなくて・・
ゆでるとき・・とか緊張しますよね~
確かにベーグルは短時間で出来るから、リベンジするのに良いですよね
でも、だからと言って即リベンジするって、私には真似出来ません
ツヤッツヤでおいしそうなベーグル☆
私もベーグル焼きたくなって来たー!
応援!
どうしても作りたくて。笑
食べていただけるならもっと作ります
消費量を考えるとどうしても大量に作れなくて
昨日のベーグルは友達に差し入れしました!
いつもありがとうございます
茹でるときは私はさほど気になりません
そこまでの過程がイマイチで。。。
まだまだ修行します
いつもありがとうございます
平日はできないから1週間開くと感覚忘れちゃうんですよね
でもしばらくベーグル修行は続きそうです
いつもありがとうございます