ただ今仙台。

初の東北へきています。
また戻ったらレポします♪( ´▽｀)

今年も梅仕事

今年も梅仕事のシーズンがやってきました。

私は毎年毎年、梅酒を漬けてます

初めて漬けたのはかれこれもう７・８年前


初めて漬けたときはホントにできるのかどうかドキドキしたけれど

さすがに今ではいつもどおりの作業。

もくもくとこなせます。



今年は少し甘めに漬け込んでみようと思って氷砂糖多めです。

でも味見するのは３年後。

たぶん忘れてるだろうな・・



あ、ちなみに私が毎年参考にしている梅酒作りのサイトはコレ　→梅のある生活

和歌山の梅農園のＨＰです。

さほど難しくないので初チャレンジでも成功する確率は高いはず！

お酒はダメ・・・という方は梅ジャムとか、梅シロップとかノンアルコールもたくさん載ってます

今年は梅シロップもやってみようかなとちょっと思ってます



こちらは３年後のお楽しみ。おいしい梅酒になりますように




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元気な酵母

ホシノ酵母を起こしました。

昔は香りがきつすぎてあまり好きではなかったけれど、最近は好き。

というのも、ホシノを使う配合をちょっと変えたから。

たぶん初めて作ったときはホシノの香りを最大限に活かすようなレシピだったんだろうなぁ…。

あまりにもキツすぎて敬遠していたけれど、在庫消費のために作った食パンが意外においしくて


ＨＢの付属品の酵母起こしのカップを使っています。

分量の酵母と水を混ぜ合わせて、このくらいの隙間をあけて軽く蓋を。

常温で１日放置すると元気な酵母が出来上がります。

冬と違って常温で起こせるから楽チン



こんな感じでぷつぷつと気泡が上がってきていたら出来上がりです


おいしい酵母食パンもちょっとバリエーション増やそうかなと思ってます




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作ってくれてありがとう！カフェオレ食パン

ハッピーライズのＨＢレシピはこちらから↓


ブログ友達のわらびさんがまたまた作ってくれました！

記事はこちらから　→　カフェオレ食パンで甘～いサンドイッチとピリ辛ケチャップミートボールのお弁当

わらびさんのお弁当の立派さ、サンドイッチのアレンジ力はいつもながら

すごいなぁと思うばかり

カフェオレ食パンをきゃらめるくりぃむのサンドにするなんて、食べてみたい！！


私もサンドイッチ作ろうっと

あんなにおいしそうなのができるかどうかは別として・・・。

わらびさん、いつもありがとうございます




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作ってくれてありがとう！ミルク食パン

根強い人気レシピのミルク食パン。


レシピはこちらから↓


ゆこぽよんさんが作ってくれました！

記事はこちら　→　スーパーカメリヤでミルク食パン

ゆこぽよんさんは私もびっくりするくらいたくさんのＨＢ食パンを焼かれています

ひとつの粉だけじゃなく、いろんな種類の粉を試してみたり。

しかもミルク食パンはかなりのお気に入りレシピらしく、嬉しい限りです

負けないように私も頑張らなくっちゃ

まだまだたくさんのレシピをＵＰしていきます！


ゆこぽよんさん、いつもありがとうございます



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