東京三田、麻布ラーメン

東京ではよく行くラーメン屋の１軒、三田の慶応のそばにある麻布ラーメンです。（ここは何店かしりませんが）


このお店に椅子はありません。立ち食いです。それでも食べたいと思うほど美味しいと思います。

醤油とんこつラーメン選び券売機で購入。７００円。最近の物価高で値上がりしました。昼間は半ライスかサラダが無料でついてきます。この店の良いところは、薬味のネギが好みで入れられるところ。そしてもうひとつのポイントは、ニンニクは生の粒がおいてあり、自分で潰してラーメンに入れるところです。


ラーメン屋によくあるニンニクは、瓶詰かなにかで、全く美味しくありません。入れるとかえってラーメンがまずくなります。やはりラーメンには本物のニンニクを潰したり擦ったりしないと。

これが麻布ラーメンとんこつ醤油です。


濃厚で深みのあるスープですが、くどくありません。熱も十分です。加えて中太縮れ麺のモチモチした食感がたまりません。

三田といえばラーメン二郎ですが、ここも侮れないと思います。