今年最後のラーメンはニシヤマ！

2022年は、合計227はいのラーメン食べました。その最後に食べたラーメンがこれ！ニシヤマ麺にマルちゃんの醤油スープ。これを12月29日のお昼に家内と食べました。


この日は一日外出することないので、ニンニクをたっぷり擦って、ニンニクラーメンにして食べました。ニンニクは、青森田子産の上物。


ニシヤマ麺とニンニクの相性はバッチリ。マルちゃんスープはわき役ですけど、いい味出してます。美味しいです。


お腹があったまってごちそうさま。この年末年始も穏やかに過ごせそうです。

七福食堂！

昨日、年末の買い出しに家内と出掛けて、そのとき食べたお昼ご飯のお話です。

毎年12月の30日は、だいたい年末の買い出しに出掛けますが、今年目指したところは、ここ長井漁港に隣接した長井水産直売センター。


昨年は昼過ぎに行ったから殆ど売り切れでしたが、今年は午前中に行ったので、なかなかいいお刺身が手に入りました。マグロにタイにウニにイカ。その後、最近よく行く初声のヤオコーで野菜やお肉を調達。とりあえず買うものは全て買ったらお腹が空きました。

家内に｢林のラーメン屋前略に行こうか｣と云うと、｢ラーメンじゃないのがいい｣と云います。仕方ないですね、それで思い出したのが林と芦名の間ぐらいにあった食堂。家内に｢まだ行ったことない食堂に行こう｣と云うと賛成してくれました。

それがここ七福食堂。前から気になってたんですよね。三崎長井漁港直送だって。これは期待できます。ここ、駐車場はないかと思ってたんですけど、奥に広々とした駐車場がありました。25台収容だって。


お店に入って一番奥のテーブル席に案内されました。貼ってあるメニュー見ると、食堂というより居酒屋さんですね。


今はお昼のランチメニューのみ。でも色々ありますね、どれ食べようか。熟考した末、やっぱり刺身定食でしょう。家内はカキフライ定食。おっ、ご飯大盛り無料だって。僕は大盛りで注文。


僕の刺身定食はすぐにやってきました。お先に戴きます。しかし、ご飯大盛り過ぎ！お刺身は、三崎と云うより長井ですね。マグロの無い刺身定食って、珍しい。サーモン以外は近海で獲れたお魚ですね。


なかでも、これが最高に美味かった！　生しらすです。普段スーパーで買ってくる生しらすとは、全くの別物。臭みなどは全く無く、シラスの旨味しか感じません。ただ、残念だったのが、生姜はチューブ入り。普通に摩り下ろしてくれてたら最高でしたね。


揚げるのに時間が掛かったので、家内のカキフライ定食はかなり遅れてやってきました。僕もカキフライをひとつ戴きましたが、これもうまっ！　アツアツでジューシー！


しかし、ご飯大盛り過ぎで超満腹になりました。ごちそうさま、お腹苦しいっ！　七福食堂は、かなり満足できる食堂でした。今度来たときは、生シラス丼にしましょう。これからは、ラーメンや中華屋さんもいいですけど、こういう食堂巡りしましょうかね。

久々の晴弘！

先日門前仲町行って、晴弘でラーメン食べようと思ってましたけど、残念ながらお店はお休みでマグロ食べましたが、それから晴弘のラーメンが頭から離れません。それで、わざわざ、晴弘にやってきました。到着は11時40分。


お店に入るとカウンターは既に満席。テーブル席もあらかた埋まってます。そのテーブル席の端っこに座ってメニューを眺め、支那そば醤油か塩か、暫く悩みます。で、店員さんを呼んで｢塩のパクチー抜きと半ライス｣と注文。

5分ほどで支那そば塩のパクチー抜き登場。そうそう、このお店のチャーシューって独特なんですよね。まるで、ビーフのような旨みがあります。ほんとうは牛肉なのかな？　まずはドンブリ持ってスープを戴きます。濃厚な熱々塩ダシスープ、うまっ！


麺は細縮れ麺。喉越し最高！　塩ラーメンとしての完成度高いですね。いつ食べても美味しいっ！


支那そばとライスをワシワシ食べて、あっという間にごちそうさま。お代はジャスト1,000円。ちょっと高いけど、門仲・木場界隈はやっぱりラーメンですかね。

青龍のサンマーメン！

先日の土曜日のこと、ちょっと調べものがあったので上町の図書館に行ってきました。すると、12月も終わりだと云うのに、鮮やかな紅葉。思わず写真撮りました。


調べものは終わったのは13時半頃。家内にsignalで｢帰ります。ラーメン食べる？それとも何かかって帰る？｣と連絡すると。｢お腹空いてないから、何か食べてきたら？｣と返信がありました。じゃ、そうしようか。

それで思いついたのがこの近くにある青龍。何食べようかな？やっぱり横須賀タンメンかな、なんて考えながら青龍にやってきました。


お店に入るとお客さんは誰も居ません。中途半端な時間ですもんね。カウンター席に腰かけてメニュー眺めて、気が変わりました。お水持ってきてくれたお姉さんに｢サンマーメン下さい｣と注文。

5分とちょっとでサンマーメンがやってきました。ちょっとスープの色が濃いですが美味そうっ！ここでサンマーメンって初めてだっけ？　　(帰って調べたら5年前に食べてました)


麺はごくごく普通の中華麺。トロミのついたモヤシ炒めは超熱々。やけどしそう。でもうまいっ。


スープの色の通り、やっぱりちょっとしょっぱいか。ライスもらった方が良かったかも。ワシワシ、サンマーメン食べてる最中に二人連れのお客さんが入店。この時間でもお客さん来るって、やはり人気あるんですね。

最後までアツアツのモヤシ炒めというか野菜炒めでした。ごちそうさま。美味しかった。昨今の円安のせいか、サンマーメンは890円に値上がってました。まあ、仕方ないか。

西山ラーメン伝、味噌！

半年ぶりぐらいでしょうか、久しぶりに平成町のaveで西山ラーメン伝が売ってたので、味噌と醤油をひと袋ずつかってきました。

先週の金曜日の在宅勤務の日、そのうちの味噌を作って家内と戴きました。僕は醤油食べたいと思いましたが、家内は味噌味が食べたいって。


美味しそうですね、この中太縮れ玉子麺。西山らしい麺。この味噌スープ、濃厚なんですよね。加えて旨みタップリのガラスープ。


冷蔵庫開けると、なんと薬味のネギが全くありませんし、モヤシもなし。そうだ、先日掛川で買ってきた白菜があったっけ。熱湯を大量に沸かしてる間に、中華鍋で白菜を炒めます。そうだ、ニンニクもスライスして入れましょう。麺の茹で時間は2分30秒。その間にスープを作って沸騰直前に火を止めます。

で、完成。味噌ラーメンなので、コショーでなく一味唐辛子ふっていただきます！


いつ食べても美味しい西山麺。味噌スープの旨みとコクがタップリ。ニンニクスライスは入れて正解。美味しさに深みが増します。それと、やっぱり西山の味噌は野菜と相性いいですね。ラーメン全体の総合力アップ。


あっという間にごちそうさま。しばらくは口の中にのこるラーメンの余韻を楽しみます。お腹いっぱいになりました。これ、午後の仕事眠くなるかな？

沼津港、あした葉！

先週の日曜日のこと、第一回目の年末の買い出しに出掛けました。久しぶりにお袋も連れて行きましょう。行き先は掛川の道の駅。朝の8時前に出発して、横浜経由で掛川到着は11時過ぎ。賑わってましたよ。僕たちは葉物野菜や根菜を色々購入。


ここへやってきた目的は買出しもそうですが、ここで戴くとろろ。あとでちゃんとお昼ご飯食べるので、とろろご飯(小)。


いつ食べてもこれはうまいっ！　お袋は初めて食べたんですが、美味しいって喜んでましたね。僕たちは今年3回目かな？


これで今日のドライブの目的は達成。あとは久しぶりに会ったお袋に何か美味しいものでも食べさせて、どこかで温泉入って帰りましょう。最初は清水港でも行こうかと思って、国道1号線を上りますが、清水に近づいた頃は家内もお袋も熟睡中。外気は寒いんですけど、車の中は温室状態でポッカポカ。それじゃ、もう少し走って沼津港にでも行きましょうか。

一般道をずっと走って、14時過ぎに沼津港へ到着。どこで何食べましょうかね。沼津といえばやはり鯵。まずは沼津みなと新鮮館。そこで家内とお袋を降ろし、僕は駐車場へ車を入庫。


まずは以前食べて美味しかったかねはちへ行ってみました。すると、8組待ち。相変わらず人気ありますね。

その隣のお店が気になりました。あした葉という鯵専門店だそうです。これはいいかも。でも空いてますね、これがちょっと心配。多分、鯵限定だからじゃないでしょうか。意を決して、このお店に入店。奥のテーブル席に案内されました。店員さんたち、皆さん元気ですね、活気あります。


メニューを確認すると、ほんとうに鯵しかありません。このお店は逆にアタリかも。僕は踊りあじ定食、家内とお袋は贅沢にも踊りあじ、あじフライ定食。それになめろうを単品で追加注文。


すぐになめろう登場。既に味付け済みだというので、ひとくち戴くと、んっ～、うまいっ！


それから僕の踊りあじ定食。何故｢踊り｣かというと、この鯵はまだ生きててピクピク動くから。こんなの久しぶり！鯵の刺身を一切れ戴くと、コリコリですね、こんな鯵の刺身は初めて！


すぐに、家内とお袋の定食も登場。家内のあじフライをひとくち戴きました。これも旨いっ！　ホックホクです。


で、最後はお茶漬けというか出汁漬け。ご飯をお代わりして、残ったなめろうをのせて、出汁を掛けて戴きます。これ、絶品でしたね。濃厚な旨味が凄いっ！


いや、ごちそうさまでした。美味しかった。ほんとうにこのお店はアタリでした。

食後はちょっと海を眺めます。海と云うか、狩野川の河口ですね。


この後は、箱根を越えて、相模湾沿いを走り混んでる藤沢市内を抜けて、湯乃市で高濃度炭酸泉に浸かって横浜でお袋を降ろし、横須賀まで帰ってきました。しかし、鯵うまかった。

木場、和鮮しんま！

今週の火曜日のこと、午前中は門前仲町のお客さん先へ打合せに行ってきましたが、そのときのお昼ご飯のお話です。

11時半を過ぎた頃、門仲から富岡の八幡様の前を通りすぎ、木場方面に数分歩いて路地を左へ曲がると支那そば晴弘があります。今日はそこでラーメン食べようと、意気揚々と永代通りを歩いていきました。

すると、目指す晴弘はなんと定休日！　しかたないので、この近所にある丸金ラーメンに行きましょう。半年ぶりですかね。お店の前までやってくると、なんと営業してません。貼り紙があって｢都合により14頃開店します｣だって。寝坊でもしたんでしょうかね。

それじゃ、向かいのぷん楽にしようか。あっ、3人ぐらい並んでるじゃないですか。それじゃこのまま木場まで歩いて、ギャザリアで陳健一の麻婆麺でも食べましょうか。

すると木場駅の手前で、こういうお店を発見しました。まるで飲食店っぽくない入口。


まぐろ丼500円だって！日本全国どこでもラーメンでさえ普通に700円以上するのに、木場でワンコインでマグロが食べられるなんて驚きです。これは是非とも食べてみたい。


階段を登っていくと、狭いお店がありました。｢いらっしゃいませ！｣とオバサンというかオバアサンに声を掛けられ、空いてるテーブル席に着席。すぐに｢まぐろお願いします｣と云ったんですが、聞こえたかな？

セルフでお水をもってきて、再び席についたら、そのオバサンが｢どうぞ！｣と云います。やはりメニュー通ってなかったのか｢マグロ下さい｣と云うと、カウンターにそれらしいモノが出来上がってます！　早っ！　この間30秒もなかった。ここは自分でカウンターまで取りに行くお店のようです。

これが和鮮しんまのまぐろ丼！　味噌汁も漬物も自分でトレイに載せました。これに加えて小鉢がひとつあったんですけど、取らなかった。これで十分です。


メインディッシュのマグロをアップでもう一回。大盛りご飯一杯分には必要かつ十分な量。ワサビをちょっと盛ってお醤油にちょっと浸して口へ放り込むと、さすがに本マグロではなくメバチだと思いますけど、かなり美味しいっ！


ご飯も炊きたて。みそ汁もお新香もそれなりのレベル。バクバク食べて5分ほどで完食。美味しかった！ごちそうさま。カウンターの脇に、500円玉、100円玉が並んでて、このお店はセルフで支払う独特のシステム。こうやってコストカットしてるから、実現できるこの価格なんですね。

門仲・木場界隈では必ずラーメンでしたが、こういうお店もいいですね。また来ます。

家で沖縄そば！

これは土曜日のお昼に、先日沖縄行ったときにお土産で買てきた沖縄そばを食べたお話です。

前日の金曜日は飲み過ぎましたね。取引先の方との忘年会。珍しくイタリアンのお店で美味しいビールを戴いたものだから、酔いがかなり廻ってその勢いで2軒、3軒と飲み歩き、終電で帰ってきました。

なので、土曜日の午前中は何もやる気が起きず、昼過ぎまでボケッとしてました。時計を見ると2時を廻ってて、小腹が空きましたね。家内に｢お腹空いた？｣と聞くとやはり何か食べたいと云います。で、冷蔵庫を開けると西山ラーメンがありました。でも野菜が一切ありません。どうしようか、西山を素ラーメンで食べてもあまり美味しくなさそう。

そうだっ！沖縄そばがあったっけ！　量も少なそうで丁度いいじゃないですか。やはり冷蔵庫の野菜室に入ってた、そのお土産の沖縄そばをとりだしました。おっ、これは美味しそう。


パッケージを開けると豚肉も入ってるじゃないですか。それにこれは3食パック。そのうち2食を作りましょう。


熱湯を沸かして、まずは肉とスープの素を十分温めて、それから麺を茹でます。茹で時間は4分弱。スープの素をドンブリに入れて少なめに熱湯を注ぎ、茹で上がって麺をキッチリ湯切りでして投入。そこに温まった豚肉と薬味ネギをのせて完成です。万能ネギ系じゃないのが、ちょっと残念。


で、コショーの代わりにこれを使いました。コーレーグースです。これも那覇空港の土産物屋さんで買いました。唐辛子と書いてありますが、実際は、唐辛子の泡盛漬け。ピリッと辛かった。これ、沖縄そば以外で、何に使いましょうか。


この沖縄そば、美味しかった。那覇で食べたものより美味しかったかも。多分、那覇で食べた沖縄そばは地元の方の好みで、このお土産の沖縄そばは、万人受けするようにマイルドになってるからだと思います。


ごちそうさまでした！　美味しかった。あと1食残ってますけど、それは娘に食べてもらいましょう。これ以外にもう2食分、沖縄そばを買ってきてるので、暫く経ったらまた家内と食べましょう。

yes！ 中太

先週の月曜日の夜にラーメン食べたお話です。

この日は通常に出勤して、夕方軽く飲み会があって、10時頃家へ帰ってきました。数人で会社の近所の焼き鳥屋さんで軽くビールとホッピー。例の感染症が流行り始めてますが、まあたまにはいいでしょう。忘年会みたいなものです。

家へ帰ってくると、僕は小腹が空いたし、家内はまだ夕ご飯を食べてないとのこと。それじゃ、シャワー浴びて何か作って食べましょう。

冷蔵庫にこれがありました。先日初声のヤオコーで買ってきたヤオコーオリジナルブランドyes！の中太ラーメンと豚骨醤油スープ。モヤシが一袋あったので、これでモヤシソバを作りましょう。


お湯を沸かしてる間に、本麒麟を1本。飲んで帰ってきて、また飲むとは･･･　この習慣は何とかしないと。

作り方は札幌系と同じ、中華鍋でモヤシ炒めてお湯を注いてスープを作って、麺の茹で時間は3分。完成しました。熱々です。


この中太麺、なかなか歯応えいいですね。コクのある豚骨スープとの相性もいい。これはかなり美味しいラーメン。低価格でこの味はコスパ最高。


ご飯も食べようかと思いましたが、家内に阻止されてこの日はラーメンだけ。そうですよね、もう11時です。満腹にしてすぐに寝たら、血圧・糖尿に悪影響。

ごちそうさま。美味しかった。久しぶりに夜食のラーメン食べて満足して布団に入った夜でした。

那覇の国際通りで沖縄そば！

先週、初めて沖縄に行ってきました。そのとき食べた沖縄そばのお話です。

実はこの日、ゴルフの予定でした。那覇市内のホテルから早朝にゴルフ場へ行きましたが、そのとき既に大雨。この先天気は益々悪くなると云います。それで中止になりました。

那覇市内に戻ってきて、自由行動となりました。僕は雨の中を観光。観光と云っても傘さして国際通りをぶらぶら歩くだけ。特に見たいお店や買いたいものもないので、ラーメンでも食べましょうか。丁度お昼時ですもんね。


GoogleMap使って｢ラーメン｣で検索して、付近にあった一番評価が高いお店がここ、金月そば。ここラーメン屋さんじゃなくて、沖縄そば屋さんじゃないですか。沖縄じゃ、沖縄そばのこともラーメンと云うんでしょうかね。満席だったので、傘さして暫くお店の前で待ちました。


10分ほど待って入店。自動券売機で沖縄そばと半ライス券を購入して空いてるテーブル席に着席。お兄さんに券を渡して暫く待ちます。

5分ほどで沖縄そばと半ライスがやってきました。具は沖縄っぽいチャーシューのような肉と、厚揚げでしょうか。あとは刻み生姜かな？


麺は自家製麺だそうですけど、ラーメンとウドンの中間ぐらいか。小麦の香りは感じます。ズズーッと啜ると、ダシはカツオとコンブですかね、美味しいです。そうだ、僕は沖縄そば食べるの初めてかも。


テーブルの上にはコショーは無く、こういう唐辛子の入った瓶がありました。コーレーグースって書いてあります。これがコショーの代わりみたいなので、掛けてみましょう。


すると、確かにピリッと辛くなって、なんだか汗が出てきました。スマホで調べてみると、コーレーグースって、島トウガラシを泡盛に漬け込んだものだそうです。汗が出たのは、辛さもそうですが、泡盛のせい。

初めて食べた沖縄そばは美味しかった。ごちそうさま。

その後も傘の要らないところを、ちょと散策しましたが、もう飽きた。早いですけど、そろそろ空港へ向かいましょう。


それからゆいレールというモノレールに乗って那覇空港へ行って、お土産に沖縄そばを買いました。

4年ぶりの寅そば！

これは先日の日曜日のことです。

この日、娘は鎌倉で結婚式に出席すると云うので、京急沿線のわが家から、鎌倉まで行くのは大変かと思い｢田浦駅まで送ってこうか｣と親切に娘に問いかけたところ、｢鎌倉まで送っててよ｣と云います。じゃ、鎌倉まで送っていくか。そのあとは久しぶりに湯乃市に行こうかな。そうだ、その近くに寅そばがあったっけ。久しぶりに寅そば食べましょう。以前食べたのは、4年前と10年前。

うちから鎌倉駅付近まで約45分。そこで娘を降ろしてそこから約1時間掛かって、寅そばまでやってきました。


お店に入ると先客は2組3人さん。カウンター席に案内あれて、メニューを確認。やっぱり寅そばと半ライスですかね。


約5分で寅そば登場。昔と全く変わってないですね。素晴らしいっ！お店の拘りというか意志を感じます。


麺も変わらず中細縮れ麺。ズズーッと啜ると、懐かしい美味しさ。麺もスープも昔と変わりません。それにこの熱々も変化なし。美味いっ！


相変わらずの安定した美味しさでした。ごちそうさまでした！

ラーメン食べたら湯乃市にやってきました。ちょっとお腹苦しいので、ゆっくりしてから高濃度炭酸泉とサウナに入りましょう。


約2時間、ゆっくり過ごしてスッキリしました。あまり生産的でない日曜日の午後のことでした。

超豪華なお食事！

先週の平日、結婚記念日のお食事に家内と娘と3人で行ってきました。何で娘が一緒に来るのかよく分かりませんけど。場所は横須賀中央のとあるお寿司屋さん。たまたまこの日は在宅勤務の日だったので、東京から早く帰ってくることなく、お店には18時に入店。

このお寿司屋さんはカウンター席のみ6席。ご主人と奥さんふたりで切盛りする小さなお店。料理は基本コースのみで、加えて色々お好みで注文できます。

まずは、ビールで乾杯！　このお店は生ビールではなく、サッポロのラガー。赤星というやつ。しかし今度の結婚記念日って、何回目ですかね。

最初に出されたのは、イクラご飯。このイクラの下に美味しい炊き立てご飯があります。いきなり絶品！


カワハギのお造りとキモ。一味入りのお醤油でもいいですけど、レモン塩でまずは戴きます。


それからキモをお醤油に溶いて、カワハギのお造りを戴きます。これは、なかなかの美味。


次は、バイ貝とタコ。しかし、これだけ極上の肴をチビチビ食べながらのビールは最高。この頃から家内と娘は、なんと日本酒。


アナゴとゴボウの山椒の実漬け和え。これは爽やか！


これには驚いた。カラスミです。これもチビチビ食べると、口のなかにジワッと広がる旨みが半端ない。


それから茶わん蒸し。なんと白子入り。これまた絶品でしたね。本来の茶わん蒸しのダシ入り玉子も美味い。


次に出てきてのは、ホウバコ蟹の甲羅詰め。蟹の脚とミソとタマゴが絡み合った絶品！


ここまでで、既に1時間以上が経過。これからはお食事タイム、当然お寿司。最初にお手拭きとガリ。このガリも自家製だそうです。


最初のお寿司は、ヒラメ。口の中へお寿司を放り込むとすかさずご主人が｢シャリとワサビの量は如何ですか？｣と聞いてくれました。それぞれ、好みがありますもんね。僕は｢この量で最適です｣


次はサッパリしたスミイカ、それから鮪。これは舌の上で蕩けましたね。


車海老です。旨みもそうですが、歯ごたえ最高！


ここで箸休めというか、大間鮪の血合いとの境のお肉。この旨さも感動もの。


ウニの軍艦巻きです。ムラサキだそうですが、これも旨かった。お寿司は、このほかにも鮪の中トロ、コハダ、マカジキ、シメサバ、ハマグリ、タマゴ、コハダ、鉄火巻きにアナゴ、最後は干瓢巻き。ボリュームも満点ですし、順番もいい。どれも旨かった！


それからダシの効いたお吸い物。この一杯で満足感が更に広がります。


そして最後のデザートが白玉のシャーベットのきな粉和え。これ、サッパリスッキリ！


デザートまで終わったとき、時間は21時を過ぎてるじゃないですか！　あまりの美味しさに3時間があっという間に過ぎてました。ご主人と女将さんの心のこもったおもてなしで、最高の結婚記念日となりました。

ご主人によると、その時々の旬の魚が戴けるそうなので、今度は別の季節にお邪魔したいお店です。

ごちそうさまでした！　超久しぶりに贅沢な、美味しいものを戴きました。

新潟で買ってきた生姜ラーメン！

先日、永井食堂でもつ煮とラーメン食べて新潟にお米を買いに行ったとき、一緒に買ってきたラーメンを、先週の日曜日お昼に作って家内と食べたお話です。

それは長岡生姜醤油ラーメン。新潟塩沢にある原信というスーパーマーケットで購入。


販売元はアクシアルレーベルという会社で、調べてみるとラーメンとお米を買ったスーパー原信のプライベートブランドのようです。新潟スーパーのブランドの長岡生姜ラーメンは、期待できますね。


完成品はこちら。中太麺というより、かなり太麺です。かなり香ばしい生姜の香り！


見て下さいこの麺、かなりモッチモチです。これはこれで、濃いめの生姜風味醤油スープによく合います。美味しいですね。なかなか歯応えのいい麺。生姜醤油スープもちょっとしょっぱいけど美味しいっ。


最近は塩分控えめなので、スープは啜ったラーメンについてきた分だけ。後は勿体ないんですけど処分。でも、美味しかった、ごちそうさまでした！

今年の新潟はこれが最後。冬タイヤもってないので、これからの季節に降雪地帯へは行けません。次に新潟行くのは、雪解けの3月末の晴れた日だと思います。