＜牛乳かん・メイプルシロップかけ＞にご執心だった頃、
ふと思いついたのがこれです。
メイプルじゃなく、黒みつをかけたらどうかしら
その黒みつを作りながら、さらに思った。
黒みつ＆ラム酒。いけるんじゃないかしら？
サトウキビつながりですもの。絶対に合うはず
まず牛乳かんを作りました。
ゼラチンでミルクゼリーにするか、寒天で牛乳かんにしようか
いつも迷うのですが、寒天のホロリとした感触が好き。
それで、今回は寒天使用。
粉寒天４ｇを水３００ｃｃで煮溶かす。
そこに砂糖大さじ３杯を加え溶かす。牛乳３００ｃｃを加える。
火からおろし冷ましながらラム酒少々を入れる。
型に流し、荒熱が取れたら冷蔵庫に入れ冷やし固める。
水羊羹を作ったのと同じ型
黒みつ：黒砂糖１カップ+水1/2カップを電子レンジで溶かす
冷めたらラム酒少々を加えて、冷蔵庫に入れて冷やす。
ラム酒の香りが効いた“おとなチック黒みつ”
です。
和風の美女がエキゾチックに変身？？
冷たい牛乳かんにこのシロップ。美味しいです。
これだけで充分に美味ですが、きな粉をかけてみました。
ミルクくず餅のアレンジですが、面白い美味しさです
それにしても、黒糖かん・水羊羹・林檎ゼリー・桃かん。
＜ヒンヤリ固める系＞が続いております～