６月ですね。
今日の横浜は、強い雨が降ったかと思うと・・ガンガン晴れたり。
ちょっと忙しいお天気でした。
今夜の副菜。さっぱりとした酢の物系サラダ（？）
新玉ねぎの酢漬け・きゅうり・長芋・ワカメ・白ゴマ。
玉ねぎを漬けていた液と、ごま油・お醤油少々でさっくりと和え
梅肉と白ゴマをトッピングしただけのお手軽な一品です。
ＴＶの料理で覚えた、新玉ねぎの酢漬け。
スライスした新玉ねぎ１個に、お酢とお砂糖、各大さじ２。
お塩を小さじ半分。
こーんな↓ビンに入れておくと、とっても便利です。
甘酸っぱくて、カレーの薬味にもおすすめだし、今回のような
酢の物やサラダにも使えます。
ＴＶでは「冷蔵庫で１週間くらい大丈夫」って言ったような・・・
いや・・・数日だったかも（笑）
我家はお肉の甘酢あんかけにも使ったり、出番がとても多く
玉ねぎ１個分の酢漬けは、賞味期限を気にすることなく
確実に消費しています。
新玉ねぎの季節だけのお楽しみ。試してみませんか