生の魅力

幼い頃、母に連れられて
よくやきそばを食べに行った店がある
店の入口にショーウインドーがあって
おにぎりが売られていたが具はきまって

　　　　　　　　　　　　　　　さけ
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　たらこ
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　うめ

の三種だった

昔は「さけ」が王様だったのだけど
養殖が進んで値段がさがり「たらこ」に王座を
奪われてしまった



いまでこそ「生食用」というのを目にするが
昔は炭のように焼かれて固くなったのを
食べていたような気がする
ちょっと火が通った位の半生状態をはじめて口にしたのは
だいぶ大人になってから
いままでの「たらこ」とは別物に思えた

　　　　　　　　　　　大人の味だった