気がついたら
もう三日も更新してなかった
毎日訪れてくださる皆様
どうもすみません
「丸正」で３割引で売られていた
手羽先で「鶏のハーブ焼き」を作ってみた
本当はフレッシュハーブが良いらしいのだけど
我が街はそんな気にきいたモノはない
よって常備しているドライハーブ軍団の登場
セージ オレガノ タイム ローレル
といった所は無論手摘みしたローズマリーを
自家乾燥させたモノもあるので
それらを適当にオリーブオイルに混ぜたあと
塩コショウした手羽先にハケで塗って
オーブンで焼くだけ
焼いてる途中で取り出して
またハケで塗れば
ことのほか良い
元々は豚のスペアリブでやるモノなのだが
うちの周りではスペアリブはあまり安くない
それで安くてうまい手羽先利用ということに
最近どうも作る過程が楽しくなってきた
とはいっても食べるのが目的なんだけど
