フルーティーで爽やかな2012年のSaar Rieslingです。

昨日このSaarはFilzenにあるEdmund ReverchonのFilzener Herrenbergの地所のKabinettを飲みました。


飲んでみると酸の重心がやや重めに感じられました。


このワインのデータですがアルコール度は11度、残留糖量は16.5g/L、総酸量は6.9g/L、土質は石の多い板岩風化土壌、カロリーは77.3kcal/dL、公的検査番号は「3 525 018 06 14」になります。


また色々な料理と（和食中心になるとは思いますが）合わせてみるつもりです。