今日の季節仕事は
「梅ジュース」
今年は梅酒は作らず
☆SAKURA用に
梅ジュースだけ作りました
「梅干し用の熟した梅で作ると
風味がでておいしい」と聞き
去年はあえて２～３日置いてから
冷凍にしたのですが
今年はそれをすっかり忘れて
買ってきてすぐ冷凍してしまいました・・・
(年に一度の仕事はしっかりメモしておかなければダメですね）
今日取り出して
梅1kに氷砂糖1k
発酵防止に今年は酢を入れてみました
保存はらっきょう共々冷蔵庫
かなりのスペースを取って
これから夏に向けてちょっと心配です
