可愛らしいパックの
お醤油届きました
「鎌田醤油」の
だし醤油＆低塩だし醤油
・だし醤油 200ml×1ケ
・低塩だし醤油 200ml×1ケ
・小袋低塩だし醤油 ×1ケ
天然醸造醤油プラス
かつお節・サバ節・昆布の
天然材料のだしを加えた
だし醤油
そのままお味見してみると
麺つゆのような風合い
冷やしうどんのタレにあうかも♪
私はシンプルに
「大根の煮付け」
「水菜のあえ物」
「ぶりの照り焼き」
だし醤油だけを使って
味付けしてみました
他にだしを使わなくて
丁度いい味になりました
夫は減塩醤油を使っているので
低塩だし醤油を使用
小袋のだし醤油は
海外旅行の時に持参しようかな♪
久しぶりに
石和温泉に行ってきました
駅がいつの間にか
リニューアルしていて
とても綺麗になっていました
駅前には「足湯」も
山梨・暑いです！！
晴れていたので
6月だというのに真夏のようでした
お昼には「ほうとう」を
翌日は
ワイナリーを見学
★ 試飲コーナー★
下戸の☆SAKURAは
蒲萄ジュースを
お試ししてきました
初めて「梅干し」作りに
挑戦してみました
友人から
とっても簡単！と
太鼓判を押され
「それなら！」とやる気に
・南高梅 1キロ
・酢 300ｃｃ
・砂糖 330ｇ
・塩 梅に対して5～8％
標準に比べて
塩分かなり少なめ
糖分大目
友人に聞いたところ
去年からこのやり方で作り
問題ないとのこと
初挑戦なので
レシピ通りに作ってみました
今後30年間の地震発生確率を示す
「全国地震動予測地図」の
最新版が公表されました
震度6以上の揺れに
見舞われる確率は
東京が47％
データ上は2年前と同じでした
近県では
千葉市・85％
横浜市・81％
東京はかなりの影響を受けそうで
怖さが募ります
我が家では
一応備蓄品は備えてありますが
状況によっては
それが使えるかどうかも
わかりません
いつ起きるかわからない地震
東京オリンピック
大丈夫でしょうか・・・
昨日
八百屋さんで
生のわらびを見つけて
つい買ってしまいました
家に帰り
あく抜きをしようとしたら
重曹がない・・・
あく抜きなしでは食べられない
そこでネット検索（ホント便利）
小麦粉と塩で代用できるとのこと
早速やってみました
一晩水につけて
今日はお揚げと共に
煮付けてみました
今日の季節仕事は
「梅ジュース」
今年は梅酒は作らず
☆SAKURA用に
梅ジュースだけ作りました
「梅干し用の熟した梅で作ると
風味がでておいしい」と聞き
去年はあえて２～３日置いてから
冷凍にしたのですが
今年はそれをすっかり忘れて
買ってきてすぐ冷凍してしまいました・・・
(年に一度の仕事はしっかりメモしておかなければダメですね）
今日取り出して
梅1kに氷砂糖1k
発酵防止に今年は酢を入れてみました
保存はらっきょう共々冷蔵庫
かなりのスペースを取って
これから夏に向けてちょっと心配です
昨日に続き
今日の季節仕事
「苺ジャム」と「苺シロップ」
最近の苺は本当にいい値段
数年前までは
一ケース\500位で
ジャム用の小粒の苺が
売られていたのですが
最近は見かけなくなりました
ブランド名ついた苺ばかりで
ジャムにするのは
ちょっと勿体ない
今回は1ケース￥1000でゲット
ほぼ一キロで
小瓶のジャムが４個できました
今日は朝から快晴に恵まれましたが
午後からは
かなりの強風
外出する気になれず
らっきょう漬けをしました
我が家
普段あまりらっきょう漬けを食べないので
その年によって
漬けたり漬けなかったり・・・
今年は息子のお嫁さんが
「食べたい」と言うので
二年ぶりに漬けました
らっきょうは下処理が結構大変
僅か１キロですが
結構時間かかりました
我が家では
塩漬けせず直漬け
さて、今年の出来は？？
八百屋さんの店先で
季節の諸々見つけました
「苺」「ラッキョウ」「梅」
三点まとめて購入
苺はここ数年高くて
なかなかジャムにするような
小粒で安いものがなく
そろそろ出るかなといううちに
終了なんてことも
今日は一ケース￥1000でした
買った以上
作らなければならない・・・
今日は下拵えをして
明日から頑張ります！
早いもので
今日から6月に入りました
今のところ
気温は北海道と
そう変わりませんが
ちょっとムシムシ感が・・・
北海道の爽やかさが
恋しいです♪
梅雨入りも真近
これからは
鬱陶しい日々が続きますね
