「鮭のスナップエンドウ味噌焼き」を
おいしくいただきました。
今回のメニューでした。
準備を丁寧に。
グリルで。
見た目もおいしく仕上がりました。
今回のデザート。
＜鮭のスナップエンドウ味噌焼き＞
材料:（4人分）
鮭（甘口）・・・・・・・・・4切れ
スナップエンドウ・・・4本
青じそ・・・・・・・・・・・4枚
酒・・・・・・・・・・・・・・・大匙1
A調味料：
味噌・・・・・・・・大匙1
はちみつ・・・・小匙1
ゆでたまご・・・1個
作り方:
１）鮭は骨があれば取り除き、
全体に酒を振りかけておきます。
２）スナップエンドウ（ゆですぎないように）は
筋を取り、固めの塩ゆでにし（再沸騰し1分）、
細かく刻んでおきます。
３）Aの茹で卵をみじん切りにし2)のスナップエンドウと味噌、
はちみつとよく混ぜ会わせておきます。
４）1)の鮭をグリルで5分焼き、３）の味噌を載せ、さらに4分焼きます。
５）器に青じそを敷き、４）の鮭を載せます。
今回は
特に早めに料理が終了しましたので、
9年間の話題も含め
盛り上がった料理教室でした。
雨が降りそうで降らないいわきですが、
予報では
今日がこれから大雨になようですので
ご注意を。
