豆乳チーズ・季節の野菜添え・・・飯村直美料理教室

「豆乳チーズ・季節の野菜添え」が
おいしく出来上がりました。

季節の野菜とうまく合います。

「くず粉」を入れるのが
おいしさの秘訣のようです。
とろりとするまで練り上げるのがポイントです。

＜豆乳チーズ・季節の野菜添え＞

材料：（6人分）

豆乳・・・・・・・・・・・・500ｃｃ
くず粉・・・・・・・・・・・25ｇ
クリームチーズ・・・100ｇ
塩・・・・・・・・・・・・・・少々
オクラ・・・・・・・・・・・1パック
だし醤油・・・・・・・・・適量
わさび・・・・・・・・・・・適量
茹でかぼちゃ・・・・・4分の1個

作り方：

１）鍋にくず粉を入れ、豆乳を少しずつ入れ、のばし分量を入れ、
　　クリームチーズも加えたら、泡たて器で混ぜながら火にかけ、
　　とろりとするまで練り上げます。
　　塩を少々入れます。

２）　１）をパットに流し、冷蔵庫で冷やし固めます。

３）オクラは塩ゆでし、冷水に取り、水気を切り斜め3つに切ります。

４）　２）の豆乳チーズを5ｃｍ×5ｃｍに切り分け、
　　器に盛り、３）のオクラと茹でかぼちゃを添え、
　　豆乳チーズの上にわさびを乗せ、だし醤油をかけます。

くず粉を丁寧に
とろりとするまで練り上げるのが
おいしさの秘訣です！！

おいしかった！！