庭の花たちが動き始めました。・・・いわき

「雪柳（ピンク）」もきれいに咲き始めています。
風になびきますと風情が。

きれいに咲いてくれました。
白もありますが
まだ咲かない。

椿のピンクも咲き始めました。

沈丁花は
庭一面かぐわしいにおいを。

ちょっと寒く、
曇りがちのいわきのお天気です。

昨日から
明後日の勉強会のために
昨年１０月に改正されました、
年金一元化の本を読み込んでいます。
それにしても複雑です。

庭には春が。
少しずつ
いろいろな花が咲き始め
賑やかになってきました。

日めくりカレンダーより
☆お父ちゃん、
　そのにらめっこは
　先に笑った方が勝つんだよ。
　　　東京都　会社員の方

夫婦喧嘩の時に
子供さんの一言でした。
鋭い感性ですね。

先日
蔵書等の断捨離後、
読みたい本を読み、
読んだ後は図書館の無料コーナーへ。

勇者は語らず・・・城山三郎著　新潮社より

巨大な自動車産業と下請けの関係、
貿易自由化により国内自動車産業は生き残れるのかなど
を書いた経済小説の中から。

P206から
幸せなんて
結局たいしたことではなくて、
無事にその日が過ぎる、
できれば少しはたのしく。
それが重なって行けばいい、
ということなのか。

 

 

「じゃがいも」を植え付けました。・・・いわき

畑周りに咲いている「木蓮」です。
毎年きれいに咲いてくれます。

見事に咲いてくれました。

植えつけ完了です。
７月中旬以降の収穫となるでしょう。
楽しみです。
肥料・芽かき・草むしり等の作業は大変ですが・・・・・

植えつけ前の畑の状態。
義兄が畑をうなってくれました。
ありがたいです。
今年は画面右に「じゃがいも」
左側に１か月後くらいに「さつまいも」を植えます。

種イモを芽を見ながら切り分け
灰をつけて植えつけます。
種イモは「北あかり」「メイクイーン」等
約１０㎏を植え付けました。

灰をつけるとこんな風に。

昨日
恒例の「じゃがいも」を
配偶者の実家に借りています畑に
植えつけてきました。
種イモ約１０kｇを植え付けてきました。

収穫は７月中旬予定です。
今年も健康で
何とか植え付けることができました。
健康に感謝！！

日めくりカレンダーより
☆別に毎日毎日楽しくなくても
　いいんじゃない？
　　　京都府　会社員の方

つらいことがあるから
楽しみがあると筆者は。
そのようですね。

 

夏井千本桜の今。

昨日
お墓参りで夏井千本桜を撮影してみました。

４月末には開花できるのでしょう。

暖かな穏やかな日和でした。

手入れは大変なようです。
母の実家でも手入れに参加しているそうです。

お墓から眺める農作業前の田園風景。
江戸時代から変わらぬ風景でしょう。

いのしし宅のお墓です。

昨日
春のお彼岸で
お墓参りを
夏井千本桜近くから
大津港までお参りしてきました。

この所
福島県では桜の名所となりました
夏井千本桜を撮影してみました。

桜が咲くのは
４月末ぐらいになるのでしょうか。

桜の手入れは大変で、
ボランティアの方々もお手伝いするようです。
それできれいに開花で出来るのです。

これから
勿来の配偶者の実家に借りています畑で、
「じゃがいも」の植え付けに。
今年も
何とか植え付けできます。

「長ネギの卵焼き」・・・飯村直美料理教室

「長ネギの卵焼き」は家庭の定番。

簡単ですが
きれいに創るのは意外と難しい。

手さばきはいかが。

風邪予防にはネギが・・・

＜長ネギの卵焼き＞

材料：（６人分）

長ネギ・・・・・２本
卵・・・・・・・５個
ごま油・・・・・大匙２
一味唐辛子・・・少々

A調味料：
岩塩・・・・・・小さじ３分の１
塩麹・・・・・・小匙２
ごま油・・・・・小匙１
コショウ・・・・少々
酒・・・・・・・大匙１

作り方：

１）長ネギは斜め薄切りにする。

２）ボウルに卵を割りほぐし、１）とAを加え混ぜます。

３）フライパンにごま油を大匙１に熱し
　２）の卵液半分を流し入れ、大きくかき混ぜ、
　半熟になりましたら、３等分に切り分け、
　裏返し火が通ったらすぐに火を止めます。
　これをもう１回同じように焼き、器に盛ります。
　好みで一味唐辛子を振ります。

今回で
１１年を終了する
飯村直美料理教室でした。

家族で
千本桜から大津港まで、
５か所のお墓参りをしてきました。

先祖様があり
われわれがある。
大事にしたい行事です。

日めくりカレンダーより
☆楽しいことがある前の日が
　一番楽しい
　　　岡山県　自由業の方

明日は
毎年恒例の「じゃがいも」を植える予定です。
今年も何とか
植えられるのかなと。

チキンのハニーマスタードソースをおいしくいただく・・・飯村直美料理教室

「チキンのハニーマスタードソース」をおいしくいただきました。

今回のバランス良い料理を。

準備を丁寧に。

こんがり焼けたでしょうか。


おいしく出来上がりました。

＜チキンのハニーマスタードソース＞

材料：（５人分）

鶏むね肉・・・・・２枚
玉ねぎ・・・・・・２分の１個
ミックスナッツ・・70ｇ（塩分控えめ）
ブロッコリー・・・２分の１株
トマト・・・・・・１個
塩・胡椒・・・・・各少々
オリーブ油・・・・小匙１
バター・・・・・・１０g

A調味料：
ニンニクすりおろし・・・１片
粒マスタード・・・・・・大匙１と２分の１
しょう油・・・・・・・・大匙２
酒・・・・・・・・・・・大匙１
はちみつ・・・・・・・・大匙１

レモンのくし型・・・・・５個

B調味料・・・和風ドレッシング
しょう油・・・・・大匙１
米酢・・・・・・・大匙１
はちみつ・・・・・小匙１
粒マスタード・・・小匙１
塩コショウ・・・・少々
オリーブ油・・・・大匙２

小瓶に入れて振ると出来上がり

作り方：

１）ブロッコリーは、子房に分け、ラップをし
　レンジで２分ほどかけます。
　トマトは人数分くし形に切ります。
 　玉ねぎは５等分に切ります。
　ミックススナックは、粗く刻んでおきます。

２）Aの調味料を合わせておきます。

３）鶏むね肉は１枚を５等分に切り、軽く塩・胡椒します。

４）フライパンにオリーブ油とバターを中火で熱して
　３）の鶏肉と玉ねぎを入れ、
　こんがり色がつくまで焼き、ミックスナッツと２）を加え
　さっとからめます。

５）４）の肉を器に盛り、ブロッコリーとトマトと
　レモンのくし型を添えます。

今回も料理教室は
話題沸騰で盛り上がりました。

これから
お彼岸のお墓参りに
夏井千本桜近くの
いのしし宅のお墓へ。