二八蕎麦

最近の十割蕎麦の質が落ちている。
それでは、二八はどうだろうか。
そう思って、初めて試してみた。

なんだか立ち食い蕎麦の雰囲気だな。
というのが感想だ。
茹で時間を短めにしたのだが、コシを感じないのだ。

もう一人は、「美味かったよ」とのことだった。