皆さん、お変わりありませんか？
毎日こんなに暑いと心が折れて出不精になってしまうものですが
2週間ぶりに空元気を出して夏キノコを探しに山に入ってみることにしました
登山口からここまで２時間半もかけて夏キノコを探しながら来たのですが
お目当てのタマゴタケはおろかウスヒラタケさえ１本も見つからず
諦めかけていたのですがこの倒木の裏に回ってみると
ようやくウスヒラタケに巡り合うことができました～！
ちょうど食べる分ほどは摘めたので早々に下山です
林道の車止めまであと２０分ほどのところまで辿り着いたとき
どうも胸騒ぎがするので念のため登山道の右側をのんびり探索してみると
なんとブナの根方の大きなトンビマイタケが僕を手招きしているではありませんか？
舞茸と名の付くキノコは何年か前の黒部釣行時に登山道脇で見つけた黒舞茸以来のことです
ちょっと成長しすぎてはいますが傘の一片を手折って鼻に近づけてみると良い香りがしました
東北ではトンビマイタケも高級食材として珍重されているようなので幼菌でなくても美味しい食べ方は必ずある筈
全部は食べきれないので少しだけ持ち帰ってネットでレシピを検索してみると幼菌は様々なレシピがあるのですが
固くなりかけたトンビマイタケは、醤油、砂糖、日本酒、鷹の爪、少々の油で味付けして煮込んだあと
片栗粉をまぶしててんぷらにすると美味しい酒肴ができるということ、後日試してみようと思います
ここを下ればほどなく登山口の林道です
林道を下ってちょっと広めの空き地で簡単な山飯をば、これが今回収穫したウスヒラタケです
塩だけで味付けしたアスパラとウスヒラタケのソテ－
タマゴタケには敵いませんが思いのほか美味しく仕上がりました
今回はタマゴタケのサラダ、バタ－焼き、パスタのレシピに合わせて
山飯を準備していたのですがタマゴタケが1本も収穫できなかったので如何ともしがたく、、、、
タマゴタケのパスタの代わりに和風おろしそうめん、これはこれでなかなか爽やかで美味しゅうございました
何はともあれ思いもよらぬトンビ舞茸に遭遇できて嬉しい山遊びの一日となりました
毎日こんなに暑いと心が折れて出不精になってしまうものですが
2週間ぶりに空元気を出して夏キノコを探しに山に入ってみることにしました
登山口からここまで２時間半もかけて夏キノコを探しながら来たのですが
お目当てのタマゴタケはおろかウスヒラタケさえ１本も見つからず
諦めかけていたのですがこの倒木の裏に回ってみると
ようやくウスヒラタケに巡り合うことができました～！
ちょうど食べる分ほどは摘めたので早々に下山です
林道の車止めまであと２０分ほどのところまで辿り着いたとき
どうも胸騒ぎがするので念のため登山道の右側をのんびり探索してみると
なんとブナの根方の大きなトンビマイタケが僕を手招きしているではありませんか？
舞茸と名の付くキノコは何年か前の黒部釣行時に登山道脇で見つけた黒舞茸以来のことです
ちょっと成長しすぎてはいますが傘の一片を手折って鼻に近づけてみると良い香りがしました
東北ではトンビマイタケも高級食材として珍重されているようなので幼菌でなくても美味しい食べ方は必ずある筈
全部は食べきれないので少しだけ持ち帰ってネットでレシピを検索してみると幼菌は様々なレシピがあるのですが
固くなりかけたトンビマイタケは、醤油、砂糖、日本酒、鷹の爪、少々の油で味付けして煮込んだあと
片栗粉をまぶしててんぷらにすると美味しい酒肴ができるということ、後日試してみようと思います
ここを下ればほどなく登山口の林道です
林道を下ってちょっと広めの空き地で簡単な山飯をば、これが今回収穫したウスヒラタケです
塩だけで味付けしたアスパラとウスヒラタケのソテ－
タマゴタケには敵いませんが思いのほか美味しく仕上がりました
今回はタマゴタケのサラダ、バタ－焼き、パスタのレシピに合わせて
山飯を準備していたのですがタマゴタケが1本も収穫できなかったので如何ともしがたく、、、、
タマゴタケのパスタの代わりに和風おろしそうめん、これはこれでなかなか爽やかで美味しゅうございました
何はともあれ思いもよらぬトンビ舞茸に遭遇できて嬉しい山遊びの一日となりました
酷暑の毎日ですが如何お過ごしですか？
これから年ごとに暑さが増していくのかと思うと憂鬱になってしまいそうです。
やはり信州はキノコの本場、夏キノコも産直で手に入るんですねえ｡
夏場はのど越しのいいそうめんの日が続きますが
そんなときはめんつゆに代えて和風おろしやネギ塩レモンなどを味変に利用しております。
高崎さんのキノコの写真も見入っております。
両方とも産直でみかけますが、夏山でキノコと
対面したことはありませんでした。
キッコーマンの和風おろしも知りませんでした。
早速買いに走ります。
アウトドアをやらないご主人としては衝撃的な3日間であったことでしょうねえ！
でもこれからも心地よく過ごせるキャンプ地なら一緒に過ごせそうでなによりですよねえ！
自然を満喫しながらのんびりすごせそうなキャンプ地なら高遠に行く途中の千代田湖かな？
あまりキャンプ場を利用しない僕に聞くのは適切ではありませんね、やはり上高地の小梨平が一番かもね？
アスパラとキノコのソテーも美味しそうですね。
私たちは16日から１８日まで上高地で過ごしました。
最初の２日間は曇り時々小雨、３日目は快晴で３日間ともあちこち歩いたり食事を作ったりお風呂に入ったりと楽しく過ごせました。
主人を登山に誘うのは無理そうですが避暑地のキャンプならこれからも付き合ってもらえそうで色々と計画してみようと思います。
どこかいいキャンプ地がありましたら教えて頂きたいです。
趣味とはいえ真夏の野良仕事の辛さは尋常ではないよね。
まあ野菜作りで生活しているわけではないから野良仕事は適当にサボって命を大切にしてくんさいねえ。
これから毎年この暑さが続きそうなので夏は引っかき竿を担いで下の川で引っかき漁を楽しむのがいいかもね、昔取った杵柄っちゅうやつですわ。
これから夏の毎年暑さが増していくのかと思うと心が折れそうですわ
そんな時ゃ涼しい渓で釣りするかブナの森でキノコ探しするか野良仕事はそこそこにビ－ルで昼寝するかしかなさそうだね
お互いに暑さに殺されないように年相応に仕事して後はのんびり自分の時間を楽しまないとね。
酷暑の中での外仕事、お疲れ様です。
いくら技術を売る仕事ときは言え辛いよねえ。
まあ家族を守るため、黒部を楽しむために気を付けながら気張ってくんさいねえ！
ことしも黒部に同行できないけれど
寅さんたちと黒部ブル－の中で黒部の岩魚と楽しく遊んで良い写真を見せてもらえれば本望です。
それにしても、いつもながら素敵な川辺での食事！
清涼感もプラスされて最高ですね。
今年の暑さは酷いもんで、あと急な天気の変化。
毎日ヘロヘロで、来週の黒部釣行の準備すら出来てません。
今日は近場で仕事なので必ず準備しますよ。
猛暑の中の外仕事お疲れ様です。
もう3か月以上も寝たふりなので心配しちょりましたが異常ないようで安心しました｡
今年最初のお泊り釣行、当たりフライで黒岩魚祭りを堪能してくんさいねえ！
秋のナメコはもう今から楽しみにしちょります、ヨロシクです。
炎天下力仕事の一日を終えたら最近頓にN症が進む婆さんのケアを終えビール煽ってコテン、
爆睡の毎日でしたがやっと仕事が峠越え昨夜は久しぶりに毛針を巻きました。
暑さ続きで渓の岩魚も秋の茸達も気になりますが今季こそあのナメコを採りにきてくださいよ。
ではでは今日も一日ご安全に～！
北アの天泊縦走お疲れさま
写メが全然来ないと思っていたら雷と土砂降りのためだったんですかね？
とにかく夏山で森林限界を超えたら午後の雷は怖いからねえ！
無事に最高の縦走を満喫したようなので少し落ち着いたら絶景の写メ送ってくんさいねえ！
ソテ－が旨そうでビ－ルが最高でしょうね
自分の夏休みは北アルプスの天泊縦走でした
一部の小屋の予約が取れなかったので全行程天泊にしちゃいました
必ず午後2時までに天場に到着してテントを張ると決まってどしゃ降り、やっぱり夏山での午後２時の法則は侮れませんね、でも最高の縦走になりました。
僕の目が節穴なのか今年の夏キノコは全然あきまへん。
次回はちょいと場所を変えてみようかなんて考えていますが節穴はどこに入ってもダメですかね。
トンビマイタケはちょっと成長しすぎていましたがネットのレシピでそれなりに美味しい酒肴になりました。
あぁ今年もチタケそうめんを味わいたいっす！
それでも足と長年の感でウスヒラタケを見つけるとは流石ですね～
トンビマイタケなるものは聞いたこともありませんでしたが、大きな株で驚きました。
次は是非ともタマゴタケをGETしたいですね！
登山、釣り、山菜、キノコと何でもこなすｐａｐａｃｈａｎさんですが
今年は山も釣りも怒涛の出撃回数に驚愕しちょります。
こちらは夏バテ真っ最中なのでキノコにかこつけて楽な楽な山歩きに終始しちょります。
トンビマイタケはもう少し早い時期に見つけたかったなあ、でも美味しく頂きました～！
こまめに歩いていると見つかるものなんですねえ。
数年前の黒舞茸と今回のトンビマイタケは本当に幸運でござんした。
この暑さでキノコも参っているのでしょうか、とにかく時間の許す限りわき見運転して巡り合えますように！
収穫出来たらチタケ蕎麦の写メをぜひ是非！
毎日暑い日が続きますがお変わりありませんか？
この暑さでキノコたちも地上に出るのをためらっているのでしょうかねえ。
今年はひたすらウスヒラタケに愛されておりますが貧相ながら山飯に花を添えてもらっております。
トンビマイタケももっと早く見つけていれば完璧だったのですがそれなりに美味しく頂くことができました。
釣り師さんも渓泊まりの時には山菜やキノコを楽しまれた記憶が懐かしくよみがえりませんか？
コメント頂きありがとうございます。
ｋｉｎｕｓｈｉさんも山をやりながらキノコを探されているんですね？
チタケ４本の収穫、充分にチタケ蕎麦が味わえますよねえ！
僕もチタケの出汁で蕎麦やそうめんを食べたくて８月初旬から探しているのですが
今年は猛暑のためかタマゴタケもチタケもまだ1本も収穫できていません。
昨年は１０日頃が良い感じだったのですがねえ。
これからも貴ブログを拝見させて頂きますのでよろしくおつきあいくださいませ。
お目当てはゲットできずに残念でしたが、その他の収穫が凄いですね。
トンビマイタケって、初めて知りました。
キノコの知識があるのは、うらやましい限りです。
やっぱり写真だけでなく、実際にフィールドワークを重ねないと、判断ができないですよね。
昨年見つけたチチタケの谷とチチタケ農場を
８月に入ってからほぼ１日置きにチェックしているのですが…
チチタケさんったら「ま～だだよ(^^)v」ばっかり(-_-;)
つい先日までは台風の影響もひどかったです。
久しぶりのキノコいいですねえ
アスパラとヒラタケのソテ－が実に旨そうです。
ことしはチチタケのそうめんはまだですか。
トンビマイタケは初めて見ましたが収穫できて大成功でしたねえ、おめでとうございます。
見事な舞茸ですね～～～
ヒラタケも (*^▽^*)
楽しいですよね！
昨日 登山道でチタケ ４個ゲットできて満足でした。
以前 舞茸と似ているハナビラタケ（白い）が食べられるものと知らなくて取らずに下山してしまいました。悔しかったです。