シュケット chouquette

クリームは入らない、あられ糖を振りかけて焼いたシュー菓子のシュケット・・・

フランスの菓子屋やパン屋のレジ横などに、ガラス容器に無造作に詰めて売られていた印象が強い、素朴なお菓子ですが....レッスンでは絞り出しクッキーと一緒にクッキー缶にも入れることもあり小さく形を揃えて作って頂いてます。

基礎コース初回、様々な絞り練習1時間の後に作っていただきました....生徒さま作品です。