栗の渋皮煮

昨日の栗の渋皮煮、できました。

　　　　　　　　


甘党の父がたいそう気に入ってくれました
明日からまた他県で仕事なのですが、そちらに持って行ってくれるそうです。

そして、半日以上かけて作った母とわたしといえば、過程で大量の砂糖（ハンパないよ～）を投入した帳本人なので、父のように「パクパク」という勇気は出ません 　ま、もともと少しずつ味わうものだし、ね

あまりに砂糖が多いので、「少しでも健康のために」と粉末タイプの黒糖でも作ってみました（手前が、それ）。見た目はほとんど変わらないけど、黒糖は少しクセがあるので、栗の風味が引き立たないかんじがしました

秋のみのり、ごちそうさま
栗はまだ出回っている様子なので、旬のうちにまたトライしようかなと思います