干し柿

これまで、いろいろと手作りしてきましたが、今年はついに（？）こんなものに手を出してみました。

ザ・干し柿。
　
【写真左…干した直後、右…干してから１週間後】
おばあちゃんか、わたしは…と自分で思わないこともないけど、柿の皮を１つずつ剝いたり、ひもにくくりつけたり（これは、くくってないけど）そういうちまちましたことが好きなのです　

で、３週間近く経った、今日の干し柿（左）。

右の茶色がかったほうは、ブランデー漬け。実家からお裾分けしてもらったもので、クセになるおいしさ

大きさによるけれど、だいたい２～３週間でシブが抜けるようです。あとは、好みの状態（ツルツルのゼリー状のとか、かた～いガムみたいのとか）になった時点で食べられるのが自家製のいいところ

それにしても、太陽に干しておくだけでこんなに甘くなるなんて不思議
自然のめぐみに感謝な食欲の秋でございます、ぶう