手作りうどんを冷凍に・・

温かいうどんが食べたかったのですが　寒くて買い物に出たくないので　久しぶりに手作りすることにしました・・

寒い日は　どうしても運動不足になりがちです　台所で　音楽でも聴きながら　頭と体を使い　うどん作りは　美味しい物も食べられて　一石二鳥です・・

分量や作り方は　以前と同じです

強力粉　１００ｇ　薄力粉　１００ｇ
水　１００ｃｃと塩小２は合わせておく
打ち粉（片栗粉）

①強力粉と薄力粉を合わせて　水＋塩を少し残して加え　かき混ぜバラバラにする

②残りの水＋塩を加え混ぜ　良くこねまとめる
　ビニール袋に入れて　３０分～１時間ねかせる



③かかとで踏む　折りたたんでまた踏む
　３０分～１時間ねかせる

④打ち粉をしき　３ｍｍほどにのばす
　屏風折にして切る



⑤沸騰したお湯で　茹でる
　流水で　ぬめりをとる
　冷凍する時は　水を切って　ビニール袋に入れる

冷凍したうどんを出して　食べてみました



レンジで温め　汁に入れればすぐに　食べられます

時間がかかる手作りうどんですが　冷凍しておけば　モチモチ美味しいうどんが　すぐに食べられます・・

　

冷凍してみたくて　もう一度作りました・・

これから真冬の寒い時に　うどん作りをして　フーフー食べれば　体も温まります・・

簡単なので　冬休みに　子供さんと作るのもいいですね・・子供の頃から台所になじんでいると　きっと料理好きな大人になります　　それにこんな美味しいうどんが食べられますよ・・

子供たちと何か一緒に作ったことが　案外　後でいい思い出になったりするんですよね・・