湯せんで塩こうじとり

塩こうじはいろいろな料理に使えますが　鶏むね肉を漬けておきました・・

大きめに切った鶏むね肉と塩こうじをビニール袋に入れて3日ほど漬けておく・・

保温性の高い鍋にビニール袋がつかるほど水を入れて　湯せんにする・・一度沸騰させ　火を止めてしばらく置くと中まで食べられるようになっています・・

塩こうじのまろやかな味でこのまま薄く切って食べました・・これならヘルシーな鶏むね肉も美味しく食べられます・・