まだカリポリと大根漬けをかじれ いつまでこの歯ざわりをたのしめるかとつい考えてしまう今日この頃です・・
昔 柿の皮を漬物に入れていたのを思い出し 塩こうじで大根を漬ける時に入れてみました・・
大根がしなっとしてきて食べてみました・・
柿の甘みが出るようです・・
カリポリ大根美味しいです・・
大根が美味しくなってきましたね・・
やわらかく煮えた大根はそれだけで美味しく いっしょに魚や肉 他の野菜 昆布などと炊飯器で炊けば一度に調理できて便利です・・
炊飯器でなら水を入れないので調味料も少なくて良く ほったらかしでできます・・
炊飯器に大きく切った材料を入れ 調味料 酒 みりん しょう油を入れる・・薄味のほうが大根の味をたのしめます・・（大根から水分が出てきます）
（昆布や椎茸も入れたのでもどし汁も少し入れる）
たべる小魚を入れたのでだしの素は入れませんでした・・
（肉の切りはしが冷凍庫にありそれも入れて）
炊飯器は早炊きでも十分でその後スイッチを切って（かき混ぜ）そのままにしておきます・・
やわらかくて温かい大根でお腹の中までホカホカになります・・
ぶり大根や肉と大根 昆布や牛蒡もやわらかくなります・・
今朝は霜が降りて寒い朝でした・・イチョウの葉も散ってきて そろそろ初雪になりそうです・・
額に花を飾った物を見つけ そう言えば家に使っていないはがき額があったなあと思い 作ってみることにしました・・
造花をばらばらにして グルーガンで貼りつけただけです・・
額（ハガキ額を使う）はガラスを取って造花を自由に立体的に貼っていきます・・
ドライフラワーがあったのでいっしょにつけてみました・・写真や小さいぬいぐるみなどつけても面白そうですね・・
面白くなり 色紙額にも作ってみました・・
家にあった造花も使いました
飾れば少しだけでも寒さが和らぐかもね・・
お粗末様でした・・
自民党議員の「金と票にならない」あからさまな発言にはびっくりしますね・・なんだか日本は心まで貧しくなってしまったようで悲しいです・・
（金になる大企業と票になる後援会 統一教会だけ大事ということでしょうか・・）
山の頂は白くなり コロナがまた増え始め ワクチンが打てない人は注意が必要です・・
柿の葉が落ちて もぐ人なしの柿の実がなっていますが鳥が見事に食べてくれます・・
１１月はいい○○の日がいっぱいありますね・・
５日はいいりんごの日 ８日はいい歯の日 １０日はいいトイレの日 ２２日はいい夫婦の日 ２３日はいい文の日・・・・などなどです
ちょっと気になる本を読んだので米粉を使うようになりました・・
米粉にたまごを混ぜて使うと天ぷらがふんわり美味しくできます・・
前に何かで天ぷらの衣にマヨネーズを入れるとあったのを思い出し 少し入れて とり天を作ってみました・・
米粉とたまごを薄めに水で溶いて クレープができるかと作ってみました・・
フライパンで薄く 焦げ目なく焼きます
上手く焼けたのでレタスやチーズ ミニハンバーグ マヨネーズ（ある物で作ったので・・）
をのせてたたんで食べました・・
生クリームやバナナ チョコなど入れればグルテンフリーのクレープができます・・
中に入れる物によって サンドイッチのように軽食にもなります・・
気になる本とは本間良子（医師）著の脱小麦健康生活の話です・・
小麦には中毒性がある物質（グルテオモルフィン）が含まれる（モルフィンはモルヒネのこと）・・小麦にはモルヒネに似た化合物が含まれていて食べると気持ちよく幸せな気分になるため「もっと食べたい」と感じるようになってしまう・・
小麦をたくさん食べると腸が炎症し 腸内にカビが増えて様々な症状をひきおこすそうです・・
腸に穴が開いていると言われたことがありますが そういうことも起きるそうです・・
気になる方は本を読まれることをお勧めします・・
米粉のパンも作ってはみましたが パンには砂糖がけっこう入り 上手く焼けませんので ご飯を食べることにしました・・ご飯には良質たんぱく質も含まれます 価格も安定して美味しい国内産の米が食べられますね・・
余分にご飯を炊いておき冷凍しておけば レンジで温めて食べられます・・
（おそらくこういう話題はスポンサーの関係上 テレビでは放送しないと思いますが・・）
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