今春初！庭の改良種タラの芽を食す

やっぱり、園芸用に改良したタラの木は天然ものより早く発芽します。
家の庭には、とげ無し改良種ととげ有り天然種２種類のタラの木が植えてあります。
いずれも７～８年前にネットで苗を購入したもの。
天然のタラの木は、まだちょっと芽を出したくらいですね。
改良種は、そろそろ収穫時期を迎えています。
実は、５日前に１個の頂芽を既に収穫しているのです。
あと２～３日もすれば沢山採れるだろうと、収穫後 皿に水を溜めてそこへ浸しておきました。
しかし、その後雨が続き、未だに２個目が収穫出来ず---。
母親が業を煮やし、本日、昼ご飯時に他の揚げ物と一緒にその１個だけを天ぷらにしてしまいました。





まあ、それはそれで仕方無いです。
放って置けば、しなびてしまいますからね。
で、今年の初物を頂きましたよ。
ん～、旨い！
この食感と風味、１年振りですからね～。
１個しか無いというのも、ご馳走に十分あたいします。
もちろん、最高の楽しみは天然ものを食すこと。
あと１週間くらい先ですかね。





さて、県外の友人に山菜の発送を頼まれているため、先ほど産直市場「グリーンファーム」へ行ってまいりました。
タラの芽、あったあった。
しかし、値段を見てビックリ！
１パック８００円超えです。
確かに、品数はまだまだ少な目です。
コシアブラに至っては、未だ殆ど出荷されておりませんでした。
今週はまだ買い頃ではありませんね。
タラの芽の最盛期には、１パック４００円で買えますからね。
来週、また行ってみます。