今日は味噌牛鍋を作ったよ

まずは、ご報告。
今朝起きて、ブログランキングを見てビックリしました。
gooブログ２,９２４,７７５件中、昨日はなんと５３位ですよ。
訪問者は、実に３,０１５人。
１１年間 gooブログをやっていますが、いずれも新記録です。
これは、昨日放送された「はじめてのおつかい」の影響です。
私が過去に書いたはじめてのおつかい物２ネタが検索に引っ掛かった模様です。
ちなみに、最近の大体の１日平均は、訪問者約１,０００人。
順位は３５０位前後です。
昨日がいかに凄かったか分かります。





本題です。
ここ毎週土・日曜日は、鍋の日と化しております。
キムチ鍋・ちゃんこ鍋・豚すき焼き---。
このローテーションでしたが、昨日、郵便局の「信越ふるさと会」から今月の頒布品「牛肉」が届きました。
だったら、今日はすき焼きか、牛鍋でしょう。
先週、豚すき焼きを食べたので、違う味がいいな---。
ということで、「牛鍋」に決定。
牛鍋というのは、文明開化の頃から本来味噌味なのですよ。
冷蔵庫に、中国味噌「豆鼓醤」があったので、これを使うことに。
八丁味噌の代用品です。
豆鼓醤・麺つゆ・砂糖・酒・みりんで味付け。
そして、牛肉・白菜・ネギ・豆腐・白滝を入れて煮込みました。
実は、他にも冷蔵庫にあったほうれん草・厚揚げ・ウィンナーソーセージも投入しています。





出来上がりましたよ。
ちょっと濃い目の味付けなので、生玉子を絡めて頂きます。
まずは牛肉。
美味しい---。
豆味噌に牛肉、合いますよ～。
また、この牛肉柔らかい。
豆腐や野菜も、味噌のコクと玉子のまろやかさが相まって、箸が進みます。
牛鍋、いいじゃないですか！