所さんの目がテン！は「イカ」と「ウ二」 の科学でした。
どちらも美味しそうでした。ますはイカから・・・。
とれたてのイカは透明です。
これが時間と共に白くなっていきます。
新鮮なイカは筋肉の組織が均一なので、光を通し透明に見えます。
しかし、時間が経つと筋肉の並びが崩れ、光が散乱し白く見えるのです。
しかし、旨味成分は？
アデニル酸は、透明なイカより白いイカの方が . . . 本文を読む
今日は投票日。夜には結果がわかります。
今朝の社説を見てみましょう。
朝日新聞
・ 選挙と若者―投票すれば圧力になる
・ 公務員改革―懲らしめる、ではなく
読売新聞
・ １３参院選 きょう投票 日本の「針路」見据えた選択を
毎日新聞
・ きょう投開票 「お任せ」はやめよう
・ 消費者事故調 危険の芽を摘む役割を
日本経済新聞
・ Ｇ20の努力で世界経済の下振れ避けよ
・ 中国の民 . . . 本文を読む