新宿サミット

昨日の晩は、新宿で世界的な会議が開かれていた。

増え続ける人口増加、温暖化、食糧問題、大気汚染・・・・・・解決しなければならないことが山積みである。

会議場は西新宿にある、野村ビル49階、「心灯」だ。

こんな夜景を背景に、これからの人類の事を話し合わなければならない。

山積みされた問題から、「何かに焦点を絞ろう！」ということで、選んだ議題が「ダイエット」。

ん～～～、身近な問題ですな！

この重要な問題を話し合うのは、昨年まで相撲取りの様な体型をしていたが、3か月で30キロの無理なダイエットをして、ただいま猛烈にリバウンド中の、佐渡国主の細野利ノ守。
「私は何時でもダイエットすることが出来るんです！」と、大口を叩き太り続けてきた、自称江戸っ子こと、町田のカントリーボーイ細野慎ノ介。
そして、「ダイエットは趣味だ！」を口癖にしているわたくしの3人だ。

このお店は、地上49階から見える夜景を売りにしている。ゴチャゴチャした雰囲気の多い新宿の飲食店にしては、珍しく、ゆったりした店作りで、一つ一つの座席も広く作られている。
今回、注文したのは、3980円で飲み放題付きコース「心灯コース」。

こちらは、ダイエットを話し合うのに相応しく、ほんの少しずつの料理が8品、
ダイエットがテーマでは無かったら、とても、とても足らないな！料理が少ないので、追加料理を取ることになってしまった。
「可愛い女性と二人きりで、夜景を見ながら、ワイングラスを傾け見つめ合う。」こんなシチュエーションなら、良いのだが、目の前のオッサンは、大型のＷ細野だ！Ｙ(>_<、)Ｙ

とても、こんな少ない料理では足らないよ～！

デカいＷ細野は、フレームからはみ出てしまっている。

楽しかったですな～！(笑)

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海老で鯛を釣る

今回の相模原伊勢丹の催事でお隣さんは、福島県から来ている桐下駄の黒澤君だ。
がっしりとした体格で、俳優の坂口憲二似のイケメンである。
初日の朝、「一週間、隣で宜しくお願いします。」と、礼儀正しい青年で好感が持てる。
ちゃんと、挨拶の出来る事は、当たり前のことであるが、清々しい気持ちにさせてくれますね。

私の息子たちにも、常々言っていることだが、

「いろいろ、難しい事は覚えなくても良い！最低限、「ハイ！」と返事が出来る事と、気持ちよく挨拶できる事」それだけ出来れば充分だと言っています。

少し、話を聞いてみると、プロ野球選手を目指して、頑張っていたが、肩を壊して夢をあきらめ、家業の桐下駄の世界に入って来たそうだ。

現在はご両親と3人で、全国の催事を回っているそうだ。

あまりにも、気持ちが良い青年なので、彼の名前を彫ったお箸を作ってあげた。

すると、代わりに、こんな下駄が帰って来た・・・・。

まさに、海老で鯛を釣るとはこの事ではないか・・・・・(;^_^A

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台風一過の後に台風が来た

日本列島を縦断した台風8号。
大型台風と云われ、どれほどの被害が出るか？心配されていました。

ところが蓋を開けてみると、まったく、何処に行ってしまったの？と思わせる様な快晴に為っているではないか！

朝起きた時の、ホテルの窓から眺めた景色です。青空が広がり、清々しい天気になりました。

被害が無くて良かったと、一安心していたら、もう一つ違った台風がやって来ました。

町田の田舎に住む帆布の細野君が、遣って来たのだ。彼は、辛うじて東京都内と呼ばれるところに住んでいるのに、「私は江戸っ子です」と言い張るのです。

その細野君と、隣のブースの福島の下駄屋さんの黒澤君と、デパートの担当者と飲む事に、

場所は、相模原駅の横に出来た「ボーノ」という大型施設内にある、「魚さだ」。ここは、地元のサラリーマンが集まる憩いの居酒屋だ。

こんな内陸地なのに、新鮮な魚を格安な値段で提供してくれるお店だ。

甘辛く煮込んだ金目鯛。まいう～ですよ。このお店はお勧めです。

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夜討ち朝駆け

夜討ち朝駆けとは、今回の3週間の出張です。
日本橋から名古屋へ、名古屋から相模原へ、どちらも準備日が出来ず、最終日の片づけが終わると、新幹線で夜遅く移動、翌朝、早朝の飾り付けというハードスケジュールでした。

最後は、相模原伊勢丹での「日本の夏、相模原の夏」という、ちょっと変わった催事に出ています。9日から15日まで、2階のギャラリースクウェアーに出店しています。

朝6時に伊勢丹に行ってみると、従業員入り口で、警備の人からストップがかかった！
「担当者から、早朝作業の申し出がでていません！」と・・・・
「え～、そんな筈は無いでしょ！」
「いえ、在りません。」
「一昨日、電話で担当の○○さんと話して、申請しときますと、言っていましたが・・・」
「いえ、ありません。こちらには申請が来ていません。」
すったもんだあった挙句、ようやく、入れてもらう事になりました。

会場に行くと、会場は真っ暗です。
もう一度、警備に戻り、電気を付けて貰うようにお願いすると、「施設に電話してください」と、番号を教えて貰い、施設に電話する、まだ、眠っていたのだろうか？不機嫌な声で、電気を付けて貰うことに・・・・

当然、冷房など付いて居ませんから、汗びっしょりになり、9時までに何とか準備出来ました。ふ～～～。

今回の出店は、一か月ほど前に、急遽決まりました。
どうも、何処かの穴埋めに出店要請が来たのか？、やはり来てみると、催事の広告には、商品の掲載はもちろんの事、出店店舗の名前すら出て居ません。Y(>_<、)Y

その上、大型台風がやってきました。

さて、どんな一週間になりますことやら・・・・・(;^_^A

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大盛況で終えることが出来ました。

今年の松坂屋でも職人展も、お陰様で大盛況のうちに終えることが出来ました。
沢山の常連様、新規のお客様、そして友人たち。本当にありがとうございました。

10年以上使い込まれたバッグは、本当に良い色つやが出ています。
皆様が手に提げてお持ち下さるバッグを見ると、本当に嬉しく思います。

左のお客様は、この手提げ籠に、お弁当から水筒、身の回りの物一式を入れて毎日使って下さっているそうです。
右は、もう10年くらいお使いなり、А4サイズのバッグです。良い艶になって居るでしょ。



これは、懐かしい！特注で作った携帯入れです。実にお洒落にお持ち下さっていますね～。ありがとうございます。

右の お客様のは、交色の波網代のバッグ、こちらも10年以上使って頂いて居ます。
本当に皆様に可愛がられて、幸せな作品たちです。

栄養補給も充分させて頂きました。

「ヨコイの餡かけスパ」も味噌煮込みうどんも頂きました。
特に、味噌煮込みうどんは、名古屋に来たら、一度は口にしないと、名古屋に帰って来た気がしません。
私のソウルフードですな！

また、冬の職人展で皆様にお会いできるのを楽しみにしています。
ありがとうございました。m(_ _)m

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名古屋 明道町

「毎朝、こんなに歩いているのに、ちっとも効果が現れませんね。」と、言われます。
昨日は、ホテルを出て、名古屋城から西へ進む、浅間町から円頓寺方面に行くと、ここは、駄菓子問屋の集まりである。
私が子供の頃は、「中央菓子玩具卸市場」があり、全国でも最大規模のお菓子問屋の集まった所であった。

　名古屋では、結婚披露宴をする場合、準備のひとつに「嫁菓子」と呼ばれるものが登場することがあります。

それは、引き出物に入れる焼菓子などとは別に、袋詰めのお菓子を用意するもので、もとは「菓子撒き」の風習に由来する。

 

　菓子撒きとは、お嫁に行く新婦の実家の2階から近所の人たちにお菓子を撒く風習で、嫁に行くことを披露するとともに、嫁入りを円滑に進めるために行ったものでした。

今でも、この風習はこんな形で残って居る。

私が小学校の頃、グリコのキャラメルやチョコを買うと、中にいろいろな景品がもらえる絵カードが入っている。絵カードは4枚が一組で、１番から4番のカードを集めると一組になる。10組集めると、やっと景品がもらえるのだ。

これは、「わんぱくブル公」という景品だが、もう欲しくて欲しくて堪りませんでした。

そこで、私はお正月のお年玉など、大きなお小遣いが入った時に、この明道町の問屋街に一人で行き、お菓子の箱買いをしていたのです。こんな小学生は、当時まったく居なかったな。

ませたガキだったのだろう！

ところが、その30年後に、我が子が、次男坊のシンラが、景品のカードを集めるためにお菓子の箱買いをするではないか！

やはり血は争えないですな！

そんな事を思い出しながら、名古屋市内を歩いて居ます。

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東海地区、竹製品拡散会議

昨日は、名古屋近辺で竹細工を生業として頑張っている後輩たちと情報交換することになった。
場所は、名古屋に来たら一回は行くことになっている、餃子の「夜来香」。昨年、夜来香に行ったときは、随分ひどい料理になっており、ガッカリしたのだが、今年は、ウエートレスもコックも、ガラッと一新されており、相当な改革をしたのだろう。随分、改善され良くなっていました。
今回の餃子は最高でした。

ビールを飲みながら、一口大の餃子を頬張る。美味し～！

今回、「東海地区、竹製品拡散会議」に参加したのは、一昨年故郷名古屋に工房を開いた小林ちゃんと、浜松で工房を開いている弦ちゃん、
最初からテンションが高かった二人です。

 それと、一昨年、別府の竹学校を卒業したばかりの小野君と私の4人だ。

みんな、よちよち歩きですが、工房経営者、それぞれに、竹工房を運営していく難しさや、楽しさを実感として感じることが出来る様になって居ます。
デパートでの販売をする様になった女性二人には、顧客作りの大切さ、まだ、作品を作り始めたばかりの小野君には、目指すべき方向と、作品の値付けに付いて、

一応、立場上、私が一番先輩になりますので、色々なアドバイスをさせて頂いた。
それなりに、普段ではお話しないスペシャルなノウハウもお伝えしました。
種は捲きましたから、その種をどんな風に育てるのか？それは彼ら次第ですね。

頑張って下さい！

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テレビショッピング

ホテルの部屋で、朝早く起きると、ついテレビを見てしまう。早朝4時台というと、どのチャンネルを見ても、テレビショッピングをやっている。
寝ぼけ眼で、何気に見ていたのだが、見ているうちに、段々とその気になってくるから、実に上手いこと作られているものだ。

この日、やっていたのは、腹筋トレーニングマシーンだ。画面では、無駄な贅肉はいっさいなく、お腹が腹筋でくっきり分かれ、ひょっとすると自分のお腹がこんな風になったらな・・・・と、思わせる。


しかし、自分のだぶついたお腹を見て、がっくり！

この腹筋マシーンは22356円で1年間保障とある。
更に、更に、「番組終了後30分以内にご注文の方に限り、14904円で受付！」

く～、まんまと嵌って、買ってしまった～！Y(>_<、)Y

秋ごろには、きっと、こんな体つきになっているかもしれないな！

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ひげだるま

手作り時計の田口さんに連れられて、「ここが名古屋の切り札です」というお店にやってきた。
ご一緒したのは、銀杏のまな板の河端さんです。


河端さんは、ちょっと厳つい顔をしていますが、話をしてみると冗談ばかり言っているオジサンです。少林寺拳法の達人ですよ！

最近インプラントの手術をしたばかりで、まだあまり食事が出来なくて、少しスリムになって居ました。
私が「河端さん、少し痩せましたね。」と云うと、ニコッと笑って、
「判る、歩く姿は百合の花でしょ」と、見た目の風貌とは、似ても似つかない事を言う。
「そうですね、以前はイボイノシシに見えましたから・・・・」と、切り返して置きましたが、

河端さんの事はさておき、
やってきた「ひげおやじ」女子台小路の雑居ビルの３階、知る人ぞ知るというお店です。

音楽好きの大将がやって居るお店です。

ピカピカに磨かれた鉄板、これは厚焼き卵を作っている所です。出来あがたのがこのクレープの様な卵焼き！




何とも美しい卵焼きではありませんか！
出て来る料理、どれもが実にお洒落なんです。


「この人は出来るな！」と、唸らせる物があります。

極め付けが、最後に出て来るデザートのプリン！

「参りました！」

田口さん、素晴らしいお店を紹介してくれて、ありがとうございます。

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浄心ハイツ

名古屋での朝歩き、
この日は、栄のホテルから北に歩いてみました。市役所・名城公園・浄心と歩いて来ました。
この浄心という所に、昔、昔、「浄心ハイツ」という映画館がありました。今から50年前の事ですから、当時は娯楽の王様といえば、映画だったんです。
昔の映画館というのは、東映・大映・松竹などの映画会社の系列館がたくさんあり、私が住んでいた地域にも、3映画館がありました。繁華街の一流のロードショー館では、1本だけの上映ですが、場末の映画館では、２本立だったり、その下の3本立ての映画館がたくさんあったのです。

浄心ハイツは、この3本立ての映画館で、昭和40年台頃の入場料は、確か、子供は40円だったような気がします。
私は大の映画好きで、ちょくちょく、学校が終わってから、一人でこの映画館に行っていました。３本立ての映画を一回り見ると、５時間くらい掛かります。
当時の映画館は、客席の入れ替えなどと云う事はありませんので、何時間でも、見ていることが出来ました。
夢中になってみていると12時近くになり、母親が迎えに来ることもしばしばありました。

そんな思い出の浄心ハイツは、今では跡形も無く、住宅街に変わって居ました。

浄心から、更に北に進むと、子供時代を過ごした笠取町です。

私が住んでいた所も、マンションが立ち、全然変わってしまっていました。このカンショの奥に住んでいたのです。
「カンショ」とは、細い道の事をそう呼んで居たのですが、「間所」と書くのが正しいのでしょうか？

近所を歩いてみて、感じたのは、「こんなに狭い所だったろうか？」「こんなに短い距離だったろうか？」と、感じる事です。
子供の頃には、もっと広くて遠かった様に思えたのです。
不思議な物ですな！
ぐる～と、小学校時代の校区を一回りして、ホテルに帰ってきました。

ここが私が通っていた、庄内小学校でしたが、今は会社の研究所の様な物に変わって居ました。
所どころに残る面影に、当時の事を思い出すのです。

懐かしさと、不思議な思い出を感じながらの朝歩きです。
この日は、13キロと少し歩きすぎてしまいました。

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悪魔の囁き

松坂屋2日目。
雨のため、比較的少ないお客様でした。そんな中、夕方に手作り時計の田口さんがふらりと現れ、

「高江さん、いい店見つけたんですよ！」と、囁いてくるのです。

田口さんは、独特の嗅覚の持ち主で、出張する先々で、地元の人でも見つけきれないような、安くて旨い店を探して来るのです。

「高江さん、ダイエットしてるから、行きませんよね・・・」
「2000円で飲み放題と、唐揚げ食べ放題、その他に料理が3品付いて来るんですよ！」と、囁く
「アツアツの唐揚げが出て来るそうですよ！」

まさに、悪魔のささやきだ！

閉店後、小雨降る中を行ってみました。

まずは生ビールで乾杯。
付け出しのポキと、サーモンマリネ、フライドポテトが出てきます。
お摘みを食べている間に、ビールのお代り・・・・

そして、アツアツの唐揚げが出てきました。最初の唐揚げはマンゴーソースが掛かった唐揚げだ。
アツアツの唐揚げを頬張ると、カリッとしているが、中はジューシーな、骨なしのモモ肉だ。
揚げ過ぎず、絶妙の揚げ方では無いか！むさぼるように食べつくし、

「お代り～！」

今度出て来たのは、塩ネギレモン。これもさっぱりしていて、行けますよ～！

「お代り～！」

またまた、今度はハバネロソースが掛かった、辛口味！あっという間に食べつくします。

「お代り～！」

ゴマダミア味とある？

ゴマダミアって何？と聞くと、「ゴマの風味とマカダミアナッツが乗っているんですよ」と、答えが返ってきた。

「よし、それ行ってみよう！」

どれも、すこぶる美味しい！ホントに美味しいのだ。

せっかくこんなに美味しい唐揚げなのに、店の雰囲気と打ち出し方が悪いのか？お客様が少ない・・・・

「あ～、もったいない～！」

田口さんは悪魔だ！
ダイエットを心掛けている私に、甘～い、甘～い、囁きをしてくるのだ！

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名古屋松坂屋 初日

昨日、７月２日から、松坂屋本店で「日本の職人展」がスタートしました。
朝６時に、松坂屋に入り飾り付けです。９時ころに大方飾り付けを終えることが出来ました。
そして、１０時開店です。

やはり、名古屋のお客様からは、本当に元気を頂きます。今回も、初日から、たくさんの常連さんが顔を出して下さり、朝から夕方まで、接客に追われて、嬉しい悲鳴です。
夕方５時ころに、やっと一息つくことが出来、昼ごはんも取っていなかったので、社内にあるコンビニで、昼ごはんの代わりにアイスクリームを買いました。

お腹が空いていたので、「よくばりモナカ」という文字に目が言ってしまいました。
昼ごはんを食べずに、ダイエット気分と思ったのですが、食べ終わった後に、ラベルの裏の成分表を見てみると・・・・

なんと、このモナカ一つで、568キロカロリーもあるでは無いか！Y(>_<、)Y
普段のラーメンより、倍くらいカロリーがありました。

でも、本当に沢山のお客様、ありがとうございます。
8日まで、松坂屋に居ますので、是非是非、ご来店下さい。m(_ _)m

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東京から名古屋へ

１９時に日本橋三越でも匠の技展が終了しました。バタバタで片付け、２０時前には三越を飛び出した。
玄関前に止めて置いた車に飛び乗り、名古屋に向かう・・・・

「軽くアクセルを踏むだけで、エンジンは8000回転まで上がる、さすがフェラーリだな！」
そんな事を考えながら・・・・・(;^_^A

早歩きに歩いて東京駅から8時20分発の新幹線で名古屋に移動です。

20時半にホテルにチェックイン、今回は初めてのホテルで、「ホテルエコノ名古屋栄」です。

今は、5時半です。
これから朝搬入に向かいます。

本日から8日まで、松坂屋本店「職人の技展」に出店しています。沢山のお客さんのお越しをお待ちしています。m(_ _)m

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ホテル ヴィラフォンテーヌ

今日は長い、長い一日になりそうだ。
日本橋三越の催事も本日で終了です。沢山のお客様に来ていただきました。いつも来ていただく、常連さん、新しくファンになってくれた方、本当にありがとうございました。

最終日は、いつもより早く出勤し、ある程度、朝のうちに荷物の整理をするのです。特に、日本橋三越は最終日でも、早く閉場するわけで無く、通常営業の19時までやって居ます。19時過ぎから荷造りをして、名古屋に移動です。11時ころには、名古屋のホテルにチェックインできると良いのですが・・・・・

名古屋松坂屋の準備日は、本日なのですが、私は東京にいるので、明日の朝の搬入にしてもらいました。
明日の朝は、6時に出勤し飾りつけです。

8泊泊まった、日本橋でのホテルは「ホテル　ヴィラフォンテーヌ　日本橋三越前」でした。
ここは変わったホテルで、一回には玄関が無く、エレベーターがあるだけなのです。

これが一階にあるだけですから、初めての人は戸惑ってしまいます。
このエレベーターで地下に降りると、ホテルのフロントがあります。地上と地下を繋ぐだけのエレベーターです。

館内の違ったエレベーターで客室に上がるのですが、如何してこんな形にしているのか？不思議です。

ホテルの部屋は、お風呂も広く、インターネットも接続も良い、80点のお部屋です。

朝食が付いているのですが、食パンとロールパン、サラダ、スープが毎日同じで、この他に、一日おきに、「ゆで卵とソーセージ」の日と「スクランブルエッグとミニハンバーグ」の日が交互に出されます。
メニューは単調なので、8泊もしていると飽きてしまいます。

しかし、ここのホテルチェーンで秀逸なのが、この毎日出て来るゆで卵とスクランブルエッグの卵なのです。
どのゆで卵も、中がほんのり柔らかい状態で、殻も綺麗に剥けるのです。

この茹で加減が絶妙なのです。
スクランブルエッグも、実にクリーミーで美味しいのです。

このホテルのお蔭で、毎日卵を食べすぎて、コレステロール値が心配です。

明日からは、名古屋のホテルですが、どんな朝食になるのかな？

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