【第１８５２回】 日本酒のうまさ

先日、あるお店で食事をさせていただきました。

とにかく、旬の魚介類が抜群の鮮度で出てきて、
どれもこれも本当に美味しいのです。

そのうえ、日本酒が飲み放題で価格が定額。

日本酒好きで魚介好きの方には、おそらくたまらないお店でしょう。
もちろん、私にとっても、定期的に通いたいお店の１つになりました。

このお店のオーナーは、料理の素材にトコトンこだわっています。
当然、それだけの感性をお持ちですから、
出てくる日本酒のおいしさもハンパありませんでした。

正直、レベルが本当に高い日本酒って、
ビックリするくらい美味しいんですね。

今回、ある日本酒を初めて飲ませていただいて、
これまで美味しいワインやシャンパン、焼酎を飲んだ時よりも衝撃がありました。

そこで、自分がはまった日本酒を頼もうとネットで検索をかけまくると、
定価の５～１０倍の値段が付いたお店でしか買うことができない感じでした。

でも、それだけの価値は十分にあると思います。

今回は入門編的な地酒を３本、発注し、
自宅のワインセラーに入れています。
というか、すでに飲み始めています・・・。

ただ、ちょっと次元が違った、ある銘柄のお酒に関しては、
今回は買いませんでした。

高級ワインに近い価格になってしまいますが、
今年、自分がやるべきことをやった際に買おうと思います。

歳と共に、自分の味覚が変わっていくことを感じますし、
まだまだ知らないことだらけ・・・。

料理の世界、お酒の世界は本当に奥が深く、面白い。

住宅に関しても、建築に関しても、それは同じですね。

もっといろいろと勉強していきたいと思います。