牡蠣鍋

大きな牡蠣がいっぱいの鍋、美味しかったですねぇ。
３日ほど前に共同で買った牡蠣を昨日は生でレモンを掛けて食べたが
今日は鍋にしました。
冷蔵庫にもやしとほうれん草、白菜があったので使うこととして味噌味にすることにした。
月曜日と昨日は生牡蠣を楽しみ今日は牡蠣鍋と牡蠣三昧となり、
一足早く口の正月となった。
玄定先生宅で頂いた牡蠣鍋は絶品であったが我が家の味噌鍋は初めてのトライでもあり牡蠣の美味しさにすくわれた感じのものとなった。
大きくプリンプリンの牡蠣に味噌味は凄く合う。

余り火を入れては駄目と思い最初に一煮立ちさせただけでテーブルに運んだが、
下に沈んでいた牡蠣は１/３ぐらいに小さくなっていた。

教訓
大量の牡蠣は（２０個ぐらい有った）一度に鍋に入れず少しずつ入れるべきです。