チーズとトマトのサラダ＆豆苗

見た目、華やか＆簡単！モッツァレチーズとトマトのサラダ、豆苗（トウミョウ）のチキンコンソメ炒め。赤・白・緑！

モッツァレチーズとトマトのサラダは、切って重ねてお皿に並べるだけ。一口で食べられるように、チーズは縦半分に切って、木の葉型（殆ど無駄がない）で抜いて、ミディトマトの輪切りに重ねるだけ。
トマトの大きさによって、チーズとトマトを輪切りにして重ねる。チーズとトマトを半月切りにして重ね、切り口を下にして立てるなど。＊美味しいトマトを選んで。

豆苗のチキンコンソメ炒め：豆苗２袋・サラダ油大さじ２・塩一つまみ・チキンコンソメスープ（濃いめ）１００cc・酒大さじ１。

作り方：豆苗は根を切り離す → フライパンに油と塩一つまみを入れて熱し、豆苗をさっと炒める → チキンコンソメスープと酒を加え、火が通ったらザルにあけて出来上がり。＊少し豆苗の青臭さ？がある。