冷凍食品で中毒

中国製冷凍ギョウザで中毒。しかも食の安全をうたってっているＣＯ・ＯＰが、中国の天洋食品が加工から包装まですべて行っている製品を、「手作り餃子」として販売をしていたのには、開いた口がふさがらないとはこのこと！

まあ、かなり以前から釧路でも、コープは中国製シイタケはもとよりサヤエンドウ・スナックエンドウに、どこぞの国のアスパラやその他もろもろ、国産の野菜より遥かに安い（？）値段で売っている。中国製はかつてホウレンソウが問題になっていたにもかかわらず、食の安全より目先の利益に走っているとしか思えない！

そういう私も冷凍食品は利用している。主に、昼食用としてチャーハンやピラフだけど確かに便利。今もこの製品は冷凍庫の中。食べていいものやら？どうしよう。

業務用冷凍食品は、かつて、釧路湿原のとある駅でエビピラフを注文したら、お店の人が奥に行き、冷凍の袋を持ってきてフライパンに開け、温めて（炒めて？）、数分後にそれを皿に盛り付け目のまえに差し出された。一瞬、目が点になった！（それとも常識？）

ついでに町内会の班長をしていたとき、町内会のお祭りで、焼き鳥コーナーを手伝ったけど、肉は冷凍の外国産だった。お祭りといったら子供が大勢来るのに・・・。いいのだろうか？若い人のことはとやかく言えないなぁ、親やジジババの年齢がこうだもん。

今日（２８日）も晴れ

暖かい！屋根から雫がポタポタ落ちている。

ベランダに立って下を見ると、24日に降った雪の上に屋根からの雫で水溜りができている。中を覗くと金魚が泳いでいた、なんてことはないけど、でも赤い金魚なら絵になるなぁ...。

デジカメの画面を見るけど光って見えにくい、というより見えない。えい、ままよと当てずっぽうにシャッターを押す。

面白い。オホーツク海に着岸したばかりの流氷も、流氷の上に立って写すとこんな風になるのかも・・・。

流氷といえば、「クリオネ」を連れて来る。どこか（思い出さない）で実物を見たけど、確かに流氷の天使っていわれるだけあって可愛かった。（あとでクリオネが肉食だと知り、本当は小悪魔だったの？）。

２５日の釧路

昨日は、終日雪が降り景色が一変した。

２４日→２５日

この雪でスズメは餌不足らしく、早朝から絶え間なく３０羽近くが餌台にやってくる。

餌台に群がるスズメを写そうと、窓辺に近づきデジカメを向けたとたん一斉に飛び立ってしまう。もっともスズメは長居せず、「あ、食べているよ」とタックに声をかけたときは、１羽もいないときが間々ある。

鶴の恩返しじゃないけど、餌のお礼にポーズのひとつも作れないのかしらねぇ。ねぇ、スズメ、聞いている。チュンチュン焼きにしてしまうぞ！あ、今夜は焼き鳥で飲もうっと。

チックタック道中：網走３

網走の帰り、川湯の硫黄山（アトサヌプリ）を撮ってきた。

（川湯温泉側から見た硫黄山）

空模様が怪しく、雪がチラついたり、雲の切れ間から太陽が顔を出したりと表情が変わる。硫黄の噴煙がモクモク立ちのぼっていた。

夏の硫黄山は年に何回か見るけど、そのわりに写真が１枚もない。（右の写真、クリーム童話から見た硫黄山）

今回はタックが硫黄山を写すというので、私もと窓を開けて、パチリとやったらサイドミラーも一緒におさめてしまった（標茶の霧氷のときも）。不精はいけませんネ、反省。今回で「チックタック道中：網走」は終わりです。

チックタック道中：網走２

網走刑務所。不思議な刑務所。刑務所なのに観光スポット。

２０日、網走まで行ったので、まだ１度も行ったことがない網走刑務所を訪れた。ジムニーを網走川の手前に停めて、歩いて橋を渡る（観光目的の車は入れない）。

橋を渡ってすぐ右側に、開基百周年を記念して建てられた記念碑がある。う～ん、碑文の言葉は重い。

その先には、おおきな、おおきなニポポに包まれた公衆電話があり、その横にはポストもあった（願いを叶え幸福をもたらすというニポポ。誰に電話するのだろう）。

さらに進むと刑務所の正門がある。その奥は窺い知る由もないが...先ほどの石碑の文字が浮かぶ 。

もと来た道を戻り、車に乗り込もうとしたとき、雪を被った真っ赤なナナカマドの実が印象的だった。

＊博物館「網走監獄」は天都山麓だそうです。

チックタック道中：網走１

２１日（月）、タックと網走までジムニーで行って来た。

８時３０分、釧路を出発。今朝の気温マイナス１５度、道路の日陰はブラックアイスかも知れず、ハンドルを握る手にも力が入る。途中、標茶近くで霧氷に覆われ、白くなった樹が美しく記念撮影（帰りは跡形もなかった）。

網走に１１時過ぎに着き、タックの用事を済ませた。

そのあと網走刑務所を見て、網走港の外れで、遥か沖合いに見える流氷と、マガモ（だと思う）を見ながらお弁当を食べる（今夜はカモネギか鴨鍋？それとも焼肉）。

ところでこの流氷も、温暖化の影響で日数が減っているとか。

さて、「帰りますか」と今朝来た道を戻る。途中、タックの田舎家と川湯の硫黄山を見てきた。隣でスヤスヤ軽い寝息を立て始めたタック。「タックさん、着いたよ！」

マイタケ（りょうぜん漬け）ご飯

今日の昼食はマイタケご飯。

マイタケご飯といっても、マイタケ「りょうぜん漬け」で作った。

昨年暮れ、福島県に住むかつての夫の同僚が送ってくれた、りょうぜん漬け詰め合わせの中にマイタケがあり、その漬けものを使って、ご飯ができないかと試たら美味しかった(*^。^*)！唐辛子もピリッとアクセントになってよかった。

炊飯器に米と水の代わりに（かつお）だし汁を入れ、色付く程度の醤油と塩を少し加え、油揚げとニンジンを上に乗せ普通に炊く。

炊き上がったら、マイタケ・りょうぜん漬けを適量加え、全体に混ぜ合わせて、５～６分おいて味をなじませる。美味しい！一袋で５、６合くらいかな。

あとは自家製の沢庵と味噌汁で十分。

さて新聞でも読もうかとソファに掛けたけれど、お腹が十分に満たされ、窓からの日差しもポカポカ暖かく、体が徐々に傾き、新聞を布団代わりにウトウト・・・誰かが私の肩をつつく。タックの「歯医者に行ってくる」の声に目が覚めた。いってらっしゃ～い。

漬物：沢庵

今年も沢庵が美味しくできました！

沢庵は結婚以来漬けているのでベテラン。けど、味はその年によって微妙に違うょ。

２斗樽の材料は、糠３キロ、塩１．２キロ前後、ザラメ１キロ、沢庵漬けの素と干し大根（青首でも白首でも）は入るだけ。

だから、大根の種類と太さ、干し具合によって甘めだったり、少々しょっぱかったりと樽を開けるまで分からない。いつもハラハラドキドキ！（楽しい）

楽しみに待っている家族がいるからこそ漬ける張り合いもある。多分一人なら漬けない自信がある！？料理も同じで、食べてくれる相手がいるから作るのであって、一人なら・・・心配。

朝食は、秋味（鮭）の焼いたのと沢庵、それに冷凍してあった天然エノキと豆腐の味噌汁、ミカン１個。食後はコーヒー。う～ん、朝食らしい朝食ですね。

チックです

チックです。ただし、ン十年前（四捨五入で４０年）で２１のときですが・・・

相棒・タックのブログ ≪ 釧網本線の蒸気機関車 ≫をご覧下さい。自分で言うのもなんですが、可愛かった（過去形）！

ヤマベ（ヤマメ）の思い出

写真を整理してたら、昨夏に釣ったヤマベの写真が出てきた。

昨年、唯一１度だけヤマベを釣った。秋になったら、徹別へキノコ採りも兼ねてヤマベ釣りに行くはずだった（本当に「はずだった」になった(>_

だから、だからとっても貴重な写真なので、ど～んとアップ！たしか１７、８センチだったと思う（残りヤマベだから）。

思い出した、塩振り焼きで食べたのを。そう、天ぷらで食べるには大きすぎたので、塩をパッパッパと振って、遠火でじっくり焼いて食べて、美味しかった記憶がよみがえってきた。今年は行くぞ～、タックさん！